接下来的动作，自然便是制面，这并不是他第一次制面了，先前两次的经验让他做起面来更是趁手，不过因为是做成炒面，何榭稍稍降低了面条的加水率，如此一来，能够让酱汁更加容易吸附进面体之中。

因为不需要发酵之类的动作，所以从揉面到切条并没有花费他太多时间，在炒面之前，何榭还得先将面煮熟浸泡冰水，以此来保护柔软的豪雪乌龙不会在炒制时过於容易散架而糊成一团。

在煮面的过程里，其余的配料也都已经准备完毕，猪肉的部分，何榭选择了带点肥肉的梅花，切成肉丝后，抓点地豆粉可以确保等会下锅不会那么容易沾黏，也可以略为舒缓多日的腌渍带来的干柴。

而蔬菜的部分，何榭则是切了一些白菌及雪江菜，这两种材料，算是森林里好吃的食物中数量最多的，简单的清爽滋味也与他接下来的料理十分配合， 当一切准备就绪，便是下锅炒面的时刻。

一点猪油爆香，何榭便先炒起了雪江菜与白菌，因为面条已经煮熟，所以最后才加入，不然菜还没熟，面就会糊成一团不可名状的未知生物。接着，下肉丝，切成细条的肉丝熟的速度也十分快，也不能够太早加入锅中。

而因为碗里听风石实在是有些太稀，因此何榭在菜半熟之后也把鲜黄色的听风石汁液加入锅中，先收干一些，才不会让面条在锅里待太久。

渐渐的，锅里的黄色汤水慢慢变得浓稠，为锅里的配料覆盖上了一层透光的鲜黄，何榭便把刚刚冰镇完毕的紫色半透明面条也加入锅中，充分搅拌以确保每一个部分都混和均匀后，就可以盖上锅盖，稍等一两分锺，让配料的鲜美通通进入面条之中。

当何榭再次掀开锅盖，锅里已经几乎看不见液体，亮黄色的酱汁将所有的配料统合为一，紫色的面条也闪耀着晶亮的光泽，虽说这两种颜色并非何榭喜欢的搭配让分数稍为扣了一些，但至少还算是光彩名亮，不至於影响他的食欲。

紧跟在视觉之后，从锅中上升的烟雾，也悄悄的将香气带进他的鼻腔之中，听风石的海洋气息，经过了烹调的浓缩，变得更加浓郁香醇，彷佛是组合了蛤蜊与蟹黄的两种鲜味，光是香气，便让他有种徜徉在大海之中的感受，让他分外回想起距离海边并不算太远的故乡。

虽然视觉上稍稍减分，但香气很快的便扳回一城，不过，最重要的仍然是味道上的表现，究竟是好是坏，还得在这第一口之中见真章。