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张居正“一条鞭法”的核心就是统一用铜钱、白银征收赋税，改变了大明沿用百余年的用各种乱七八糟的实物纳税，弄得朝廷连给官员发工资都只能发一堆胡椒、丝绸甚至咸鱼之类的东西的窘迫局面。但是，在挥舞这条鞭子狠狠地抽手下的官员的时候，他忘记了给农民一点保护性政策，直接后果就是农民得先卖掉粮食换了现钱才能纳税，而每到这个时候，各地粮商竞相压价，搞得农民苦不堪言，往往要把大部份的土地产出卖掉才能凑够赋税了。这还没完，你们这些土包子交上来的白银细细碎碎，这自然是不能直接上交国库，得熔了做成十两二十两一锭的银锭，这样才方便运输，而这个过程肯定有损耗的，也就是所谓的“火耗”，这些损失没理由让官府承担吧

所以老百姓的负担里又多了一项，也就是火耗。

至于火耗要交多少

那全看地方官的良心。有点良心的收相当于赋税的一成，缺德点的收到三成，而缺德到冒烟的敢收到五六成。

这条鞭着实把大明百姓抽得遍体鳞伤，苦不堪言。

龙岩峰不吃这套，直接让庄户们交粮食，一亩田收一石，按北方的标准，超级黑心了，哪怕是最能吸血的官吏对此也不好意思再说什么了。至于庄户收获的粮食太多吃不完，想卖掉一点，龙岩峰也是按市价收购，大不了就比市价低个半成，收购到后就放入万历名下那空空如也的粮库里存着。当然，如果他愿意，万历名下那一大堆的皇店也可以帮忙出售粮食，反正肥水不能流入外人田，一滴都不行。

徐贞明说“直接收粮食对庄户自然是一件大好事，可收了那么多粮食，只怕也难以处理吧存粮太多了也不好卖呀。”

龙岩峰笑笑“老徐，你的担心太多余在大明，粮食永远不可能多到卖不出去。”

徐贞明不知道即将要发生的事情，可他大体上还是知道的。从万历十五年开始，大明就正式进入水深火热模式，严寒、干旱、蝗灾，轮番上阵，折磨着这个已经有两百高龄的老迈帝国，给这个老迈的帝国制造出遍地饿蜉和数以万计的流民没完没了的天灾再加上此起彼伏的农民起义，最终耗尽了大明王朝的血条。在那种天灾频发的年景，钱反而不那么重要了，最最重要的反而是粮食。只有粮食才能让饥肠辘辘的流民填饱肚子，而只有流民的肚子被填饱了，国家才能真正腾出手来给他们找条活路，而不是让他们继续像蝗虫一样在中国大地四处乱窜，吃空一个州又一个州，最后把整个国家都吃光。

所以，提前多储备一些粮食是绝对不会有错的。粮食太多不好卖压根就不存在的

不过，考虑到很多庄户是去年冬天才加入的，手头确实有点紧，龙岩峰便说“要是庄户手头实在是紧的话，可以等小麦灌完浆后让他们割一小部份做成碾馔拿去卖，这可比单纯的卖麦子赚钱多了。”

碾馔就是用刚灌完浆、尚未成熟的青麦做的一种面食，清香而鲜美，在北方极受欢迎。但想吃到这种美食可不容易，因为在小麦尚未成熟的时候收割会导致粮食产量大减，对于这个时代必须连着三年丰收才能攒够一年余粮的农民来说，这可是会要命的。在大多数时候，碾馔都是有钱人才吃得起的美食，穷人是不吃的，如果穷人也开始大吃特吃，那只能说明他们已经绝望了，只想着当下填饱肚子，根本就不去想以后的事情了。正因为难得，所以这种美食一直价格不菲，而且广受欢迎，只要做出来，就不愁卖。

就连皇帝都爱吃。大清那位没事就爱跑到江南去喝花酒的十全老人甚至给它写过诗。

徐贞明皱着眉头说“可这样一来势必影响小麦的产量”

龙岩峰说“每户做个一千几百斤拿去卖，不碍事。”

徐贞明嘴角直抽搐每户做个一千几百斤，还不碍事呀放在别的地方，这已经是一户拥有四十亩中田的农户一季大部分的粮食了。如果是下田那就更惨，绝大多数都在这里了，都拿去做了碾馔，大家等着饿死吧。

不过想到庄田里那喜人的麦穗，老徐又觉得割几亩青麦做个一千几百斤碾馔让庄户增加一点收入也挺好的吧毕竟今年小麦丰收已经是板上钉钉的事情了