第541章 脆皮鸭(2 / 2)

今天,云雪要对火灾负责。她调整了一下柴火的位置,扇动了几下,把手里的长筷子放进锅里。筷子发出吱吱的响声,爆裂出一个个气泡。她赶紧给娘打电话:“好吧,可能是热了。”

当许秀梅石忙着转移两只鸭子时,她先把其中一只放进了锅里。鸭子立刻叫了起来,被炸了。当整个鸭皮金黄,鸭脚和鸭翅炸成黄色时,脆皮鸭就炸熟了。

另一个是另一种方法。这只鸭子是在一杯茶里炸的。当水面变成金色时,它就被捞出来了。然后在油中加入炒好的花椒油,应杏的要求加入一些干花椒,慢慢熬出香味。

再次将炸好的鸭肉放入香油中,小火慢炒,煎的时候倒一点香油在上面,鸭肉会逐渐沾上香油的香味。

许秀梅捞出炸得焦脆的鸭子,等锅里的油凉了一点,一挥手撒了很多白芝麻。把香油淋在炸好的鸭子上,香油鸭就做好了。

这两只小鸭子刚打包的时候还挺胖的,现在已经变得很瘦了,皮中间的鸭油也被炸出来了。

脆皮鸭被炸焦了。当刀子碰到鸭子时,发出一声清脆的咔嗒声。浇上油的香油鸭散发出醇厚的香味,这是每一个路过的人都无法忍受的。

这两只鸭子,再加上可以解闷的醋白菜,今天就做好了。

当晚,南宫庆贤和李策又来到王家。

“少爷,你敢踩我吗”李策蹲在墙底。

庆贤挥挥手,指着墙。“你先上去帮我一把。”

两人顺利进入王家。,