苏乞儿："这芝麻酱由芝麻和花生制成，花生是我家姑娘从海商手里买到的新奇样式，有些人会对花生不适，就像吃不了蟹那样，白郎君可以尝尝，不行的话我再为您换另一种纯芝麻的酱。"

白玉堂用筷尖沾了些许放入嘴中，醇香浓厚的味道在口中弥漫。

白玉堂："无事，我可以吃花生。"

见白玉堂对芝麻酱无碍，苏乞儿这才开始调制酱料。

苏乞儿："这是糖蒜，经过腌制糖蒜无蒜的辛辣，也不易上火，配肉配面，再是适宜不过了。"

苏乞儿："这是水爆肚，可以直接蘸着酱料吃，用来下酒最是适合。这酸菜也是新腌制的，若是吃羊肉腻了，吃些酸菜最是适合了。"

铜的传热性极佳，锅下炉火烧得正旺，没一会儿，便咕嘟咕嘟地响了起来。

白玉堂将白花花满是脂肪的羊胸口放在铜锅中，涮肉的汤底十分清澈，上面漂浮着大葱红枣枸杞，薄薄的羊胸口甫一放入汤中，立刻被高温烫得蜷缩卷曲了起来。

眼见变了颜色，过了七八息，白玉堂便将羊胸口捞出，放入酱碗，裹上厚厚的芝麻酱，再放入嘴中。

满是脂肪的羊胸口没有平常肥肉的油腻，反而是柔软细腻的脂肪香气，酱料完全遮盖了羊肉的膻味，激发了其脂肪的香味，热乎乎的羊胸口一下肚，白玉堂只觉得浑身的毛孔都舒张开来。

就一个词，舒坦！

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白玉堂，御用试吃员，哈哈哈~~