第201章 两鲜合一，鳆鱼老鸭汤

南叶走过去，看了看夏莲切的，乍看还不错，细看每片都不一样厚的鳆鱼片，暗叹一口气，教她把鸡汤滚热，然后把鱼片加进去。

鱼片下锅，夏莲拿着铁勺在旁等着，道：「等着出锅就行了？你没说错，果然简单。」

南叶却是一脸苦笑：「你切的鱼片，厚薄不一样，待会儿起锅，一定是有的刚熟，有的却熟过头了，这样子，如何赢得了斗菜？」

南叶说得一点儿没错，夏莲急了：「那怎么办？」

这刀工，可不是一时半刻能补起来的，现在练习，肯定来不及了，不过南叶没着急，问道：「你不是有帮厨么？」

夏莲满脸苦笑：「我在这里，上灶的机会还算多的，刀工就只有这样，他们的水平又能好到哪里去？」

这倒也是，如此看来，各自为阵的小厨房，还是有不少弊端的，南叶只好道：「那我明天把深冬借给你罢。」

说起深冬，夏莲有很多问号，此时正好求证：「我怎么听说，深冬是洗衣房的洗衣工？」

「她本来是西厨房的厨娘，后来因为考核成绩不好，才被贬去了洗衣房。不过你放心，她的刀工，虽然也算不得十分高明，但切切鳆鱼片，还是绝对没问题的。」南叶解释道。

「考核成绩不好才去的洗衣房，这样的水平，你也敢再用？！」夏莲惊讶极了，「管事们又是怎会容许你把一个洗衣工调到西厨房来的？」

「这可就说来话长了。」横竖做鳆鱼老鸭汤挺费时，南叶索性一面做菜，一面给夏莲讲了起来。

她从被王大梁设计迫害，斗菜无人可用，讲到赌气上洗衣房，领了深冬回来，再讲到到深冬至今没能正式调进西厨房，只是当个临时工，最后夏莲尚无反应，自己先唏嘘不已了。

夏莲沉默了好一时，方才道：「你这日子过的，真是惊心动魄，我看我还是待在姜国府好。」

人各有志，舒坦的日子适合夏莲，却不适合她，南叶笑了笑，没有接话，将半碗陈糟油尽数淋到大块的鳆鱼上，然后同一只整鸭一起下锅，炖了起来。

「你这道鳆鱼炖老鸭汤，倒是比我这道鳆鱼豆腐还简单些？」夏莲很是诧异，南叶居然选了这样一道简单的菜，一点儿也不花俏，这如何能展现她的手艺？

南叶也是无奈啊，赌菜就是一个展现自己的舞台，她哪里又不想做一道步骤繁复，刀工绚烂，让人啧啧称奇的菜呢，只是她有重任在身，惟有做这样一道简单的鳆鱼老鸭汤，才有时间盯着对面挑毛病嘛。对於她来说，赌菜固然重要，但顾端的任务，显然更为要紧。