这时候要密切关注火候,只有在蛋液快凝固的时候,才是鸡蛋皮的精髓! 把蛋皮平铺在米饭上面,在上面点缀一波熟芝麻,再把月见煮锅里的咖喱猪肉倒入蛋包饭的四周,这样就完成了!
“这次一定会成功的,光是闻着就我的胃就蠢蠢欲动了,而且黄色的蛋皮、黑色芝麻再加上褐色咖喱、红色萝卜,搭配起来宛如彩虹般靓丽!”
桐原薰朝上条清隆竖起右拳,“加油!”
米斯蒂娅则是竖起左拳,“加油!”
上条清隆则是端着托盘自信满满地朝两人说道,“加油。”
“久等了,上条式鱼咖喱猪肉蛋包饭,请品尝!”
“嗯,这一次看起来还可以,至少适合拍照达标了,咖喱的醇香和鸡蛋的清香包藏在一起,而且你还放了番茄酱,空气中弥漫着酸涩的甜味,等等……好像还有一种味道。”
九尾狐先是拿起杓子舀了一口咖喱, 递到嘴中后马上发出吹热气的呼呼声,不过脸上却洋溢着乐在其中的笑容。
“咖喱的浓稠度正好,而且从鼻腔传来的香味透过舌里的咖喱又反哺到鼻腔,胡萝卜和土豆的口感非常棒,软糯无比就算没有牙的老者都能咬动。”
“啊……”
九尾狐感叹地发出一声“啊”,接着遗憾地摇摇头,“可惜猪肉的煸炒火候还不够,导致蛋白质的香味没有完全释放出来。”
紧接着,九尾狐又拿起杓子搅开蛋皮,瞬间就看到了大红色的米饭,舀一口放入嘴中顿时双眼圆瞪,缓慢地咀嚼嘴里的食物,似乎不想错过每一种味道。
“原来如此,空气中的味道就是八目鳗的鲜味,正常来说只有烤制和熬煮才可以把八目鳗的香味凸显出来,只是煸炒的话会破坏鱼肉结构,从而把膻味扩散,你是怎么做到把膻味去掉,又凸显鲜味的呢?”
於是,上条清隆就把自己腌制八目鳗鱼的过程说了出来,同时又把吃法扩展了一下。
“前辈,你把饭和咖喱混合在一起品尝下。”
“喔?”
九尾狐马上把蛋包饭和咖喱汁混合在一起,递到嘴里,然后……屁股下面低垂的白色尾巴瞬间就立起来三根,恍如电线杆般笔直地挺起来。
“啊,据说九尾狐遇到美味的料理时,身体最敏感的部位就会有所反应,料理越好吃,尾巴立起来的条数就越多!”
听到米斯蒂娅的解说后,上条清隆看向九尾狐的尾巴,喃喃道。
“这次是……立起来三根吗?”