第55章 家家有本难念的经

就这一嗓子，韩林如梦初醒。挑眉笑着，“别着急，少不了你的猪尾巴。”“切，一个猪尾巴哪够！最少还得加个猪脸儿！”金子傲娇的说。

“行，一会儿，整个猪头都归你！”“嘿嘿，这还差不多。”

在宋大叔的带领下，三个人用了半个多时辰，才把猪毛褪净。先是开膛破肚，拿出来一付完整的猪内脏。宋大叔问韩林的用途，把猪肠子猪肚交给宋大婶儿，让她拿到水边清洗。

韩林，看着晓晓，意思是野猪内脏怎么办？晓晓，想了片刻决定，把猪头，猪脚，猪肝，猪肚，猪心，猪尾巴，这些下货，通通放进大锅里，焯水之后，洗净血沫。打卤汤，做卤味。既省事儿，又入味。一锅就好，还可以一锅多吃。

金子听见了，眼睛又开始冒蓝光。催促晓晓，快去做卤下货，听着怪馋人的。

宋大叔要不是满手的油，非拍他不可。一天就知道吃，好像家里短了他饭食。

晓晓，也笑着让韩林先把猪头劈两半，这样熟的快，也好入味。等晓晓兑好卤汁，大火开卤。宋婶儿正好端着洗干净猪肠子回来，就让宋婶儿看火，自己去灌血肠。

先切了些肥肉丁，在切葱花姜末，在把肥肉丁，和葱花姜末通通倒进猪血里，搅拌均匀。拿过来宋婶儿翻洗干净的猪小肠，一头打了死结，开始灌血肠。灌满尺八寸，打一个结。

看着手脚麻利的晓晓，宋婶儿是怎么看，怎么稀罕。韩林是怎么看也看不够。

金子，是看着新鲜出炉的血肠，想快点品尝它的味道。锅里传来，卤肉的香味儿。晓晓这边的血肠，也灌的差不多了。

揭开卤肉的锅盖，放上锅拍，把灌好的血肠，放在锅拍上面，盖上锅盖，中间还在每段血肠上，扎了几个针眼，大概蒸了一盏茶的时间，觉得应该熟了。就让宋婶儿帮忙，把锅拍端出来，放到菜板上。

金子迫不及待的，想尝尝血肠的味道。“晓晓，血肠熟了吗？”晓晓点点头。“现在太热，等晾一会儿，我切给大家尝尝。”“好嘞！”

晾了一会儿，能上手了。晓晓拿过来一根血肠，切成厚片，先放在嘴里尝尝。这种纯天然，没有任何添加，还是卤肉锅里蒸出来的，比记忆中的味道还要香醇。

看着晓晓的表情，金子就觉得好吃。晓晓把切片的血肠放在碗里，端过去，让大家品尝。

吃了一口，就喜欢上这种味道，滑嫩嫩的香。“哎妈呀！这东西黑乎乎的，没想到这么好吃。”宋婶儿率先夸赞。“可不是怎地。”宋大叔也接茬儿了。而金子同学，只剩下吃了，不过从表情上看，应该是极喜欢的。

韩林，尝过一口，也是眼睛一亮。与有荣焉的，看着他的宝贝小丫头，一切尽在不言中。

等宋大叔带领着韩林两个，把野猪骨肉分离，肉要明天拿去镇上卖掉，而排骨和大骨留着家吃。

等弄好了，晓晓那边的米饭也焖好了。大锅里的猪头下货也卤好出锅了，香气四溢弥漫了整个院落。