第十五章　饭庄

没过两日，江庆来报说，两位掌柜同时看重了一家酒肆，就在最繁华的北大街的中心路段上。价钱也谈了下来，可惜人家只租不卖，因为路段好，一年租金也挺高，整整八十两银子。

姚采澜结结实实吃了一惊，「那是个什么地方，怎么租金这么贵啊，这是要宰人啊他！？」

「回奶奶的话，那地方小人也去过一次，位置那是没的说，正好在十字路口。那地方有三层楼，装饰的甚是气派，在这平阳县城还真是数得着的。因为以前就是一家酒楼，因此，桌椅板凳、屏风、隔间、帘子、厨房用具，都是现成的。人家的意思呢，是要咱们一并租下来，这些东西当然都含在里面了。虽然租金贵了一些，但买下来不用再重新装饰就能直接开业了，算上这些的话，价钱也算是公道了。」

江庆又把草拟的合同拿给姚采澜看了看，姚采澜看了倒是觉得这两位掌柜确实有几分真本事，合同拟的甚为详细，种种细致之处也毫无遗漏。

姚采澜细细看了两遍，又低头想了想，终於下定了决心，「你们三个人的眼光，我还是信得过的。那就签了吧。」

签了合同以后，就是一些琐碎事了，姚采澜完全放手不管，只叫掌柜的做主去，小事就和江庆商量，有重大的事宜只需要报给自己定夺就行了。

终於收拾的差不多了，姚采澜让江庆分别带话给两位掌柜，让他们选择留下哪个厨子。

让姚采澜惊讶的是，两个人居然都选了胖厨子吉庆余，说那胖子看着不好相与，说话也不好听，但心地不差、胸襟坦荡，很有几分硬骨头的架势。

另外一位看着老实，但老是打着小主意，有些贪财。

於是，吉庆余就得了由姚采澜亲传的、水草亲自琢磨出来的蜀州菜的菜谱，他整整在厨房折腾了十天，才眉开眼笑、神情倨傲的腆着大肚子出来。

当然，没人敢告诉这位大爷，菜谱都是内院那个大丫头写的，否则这位爷当场撂挑子不干了，也是极有可能的。

姚采澜只尝了一口他做的麻辣鱼片，就挑了大拇指。

四月二十八，姚采澜的「蜀州第一春」在震耳欲聋的鞭炮声中开业了。门前红绸招展，鼓声震天。

开业第一天，火锅优惠大赠送，每桌赠送两盘羊肉。

珵亮的黄铜鸳鸯火锅是特别定制的，锅腹里面填着燃烧的木炭。

这东西还真是新鲜玩意儿。

当然，更新鲜的，还有那火红的红油。

您要是不吃火锅也不要紧，还有麻辣鱼片、麻辣肉片、干煸排骨、辣子鸡、回锅肉、酸辣白菜、酸辣土豆丝等等蜀州菜任你点。自然，几乎所有的菜都是加了辣椒的。

刚开始，好奇的食客们纷纷慕名而来，但却有不少人接受不了这火辣辣的感觉，咧着嘴出去了。

不过，更多的人一下子就被这火辣辣的感觉给俘虏了。渐渐的，回头客开始多了起来，名声就响亮起来了。每日里顾客盈门，熙熙攘攘，把个姚采澜高兴的不得了。

水草看着帐本，也笑得见牙不见眼的。连旁边伺候的二妮也跟着一脸的喜气。小莲却不动声色。

按说她俩在这院子里待了也有近一个月了，再过几天就该决定谁去谁留了。

这一个月里，姚采澜以为她俩肯定得有一番明争暗斗，可是，让她意外的是，没有，两个人甚至处的还不错。

没有争抢，没有算计。

二妮性子活泼一些，小莲则是个沉稳的。两个人年纪都不小了，心里很知道厉害，都是柳嬷嬷一手费心调教出来的得力干将，所以都算是进退有据、举止得体。

姚采澜看了几个丫头一眼，「你们可别高兴的太早了。」

听了这话，二妮反应快，接茬道，「奶奶说的是，别看咱的饭庄生意好，但是，保不齐就有别人眼红，也要弄一个一模一样的来抢生意呢。」

姚采澜一笑，「是啊，同行是冤家嘛。不过，一时半会儿的，倒也不用多虑。」

二妮顿时疑惑了，一旁的小莲却慢慢开了口，「奴婢琢磨着，光这辣椒，他们短时间内也没处弄去。就是费心费力的弄来了一些，量如果供应不上，也成不了大气候。再说了，他们连菜谱都没有呢，短时间内他们也没办法亲去蜀州取经去啊。」

二妮也明白了过来，急忙接口，「据江总管说，蜀州离咱们这里十万八千里呢，山高水长的，听说路特别难走，去了的人回来的就不多。要想好生生的去了，再学了本事，得了辣椒种子，再好生生的回来，那也得有那个本事才行啊！」一番话说的大家就都笑起来。

跟着姚采澜这一个月，两个丫头辣椒可是吃了不少，很快就爱不释口了。

这些辣椒都是姚采澜从竹通带来的。在竹通，姚采澜老早就专门买了几亩地种辣椒，产量虽然还不算大，但供应个饭庄还是没问题的。

当然，来到平阳，万万不会忘记的也是种辣椒的事了。