跋

鲸鱼鲸鱼，晒到干——典心

最近很热，热到快不行了！写这本《酱门虎女》时，阿心仔在家里闭着冷气狂吹，享受那充满罪恶的凉快感。这段期间，要是踏出家门，去外头绕一圈，回来绝对中暑，屡试不爽。

但是，热归热，稿子照样要写。

编编按：你这个万年拖稿者，难道是在抱怨吗？

阿心仔：呃，人家哪敢……

当然，好吃的东西也得照吃，为了避开白天时的大太阳，所以朋友们自动改变作息，改为夜间出没，都是到夜市觅食。

啊，既然写到了酱料，就乘机跟大家抱怨一下。

书里说了，酱料，是八珍主人，能调和五味。对爱吃的人来说，酱料是非常重要的。

但是，这几年来，我们这群美食爱好者，每次列夜市里溜躂，寻觅关食，却总是发现，各间摊贩所用的酱料，都是从酱料大盘商批来，不论各摊煮出的食物，各有什么特色，全都是淋上同样的酱料。

天啊，这跟把高矮胖瘦不同的人，全都套上同色同尺码的衣服，有什么不同？

以往那种，为了搭配自家美食，去重盒礼聘专家，调制酱料的认真，似乎都找不到了。

啊，到底哪里还有这样的店家，有着家传的好酱呢？呜呜，好想吃啊，要是读者们知道，请记得通风报信一下喔！

这本书的书名，是圣堂教母决定的。

当初，阿心仔提到，下一本书名，是「将门虎女」，然后诚惶诚恐的询问圣堂教母的意见。

她皱起眉头，背后散发着圣洁光芒，不满意的问：「这个系列，写的不都是食物的故事吗？」

「是啊！」

「那就改成酱油的酱咩？」

「啊？」

「那就这么决定了，你这本就写个跟酱料相关的故事。」

畏惧於圣堂教母的——噢喔，不要瞪我——我是说——呃，因为圣堂教母这个意见实在太好、太宝贵了，阿心仔哪敢不从？当下点头如檮蒜，领了圣旨，回家游回电脑前，开始写这个酱料世家千金的故事。

本书的男主角，定在前两本里，露过几次脸的龙门客栈大掌柜，姓宫名清扬。

因为先前出场时，最明显的叙述，是他那满头的银发，所以不少人误以为，宫大掌柜的是个老头子。