当然，徐扬是做了最终决定，可这两个老小子却依然还在那里斗着嘴，

对於这种场景，徐扬已经习惯了，眼不见为净，才是最佳的处置方式。

所他直接从酒囊里倒了两斤猴儿酒，立马就往后院走去。

后院还很多事情等着他去干呢，徐扬哪里有时间陪这两位老小子在那敲牙花。

很快，太阳就往西边的山头滚落下去。

当夜幕徐徐降临的时候，太平镇的那些街坊邻居们，陆陆续续往徐氏酒肆赶来。

不过这些街坊邻居们也没有空着手来，他们各自提着一些青菜、粉条、咸鱼、腊肉之类的食材，来到酒肆的后院里。

好几百号人，酒肆的大堂里肯定是挤不下的。

所以这个宽阔的后院，就成了他们今天这场聚会的主要场所。

天色已经完全暗了下来，可徐氏酒肆的后院里，此时却是灯火通明。

就见小鱼儿下午就从那些街坊邻居家里借来的三十几口大黑锅，已经架在后院一字摆开的那些简易灶台上。

而这些简易灶台里，正燃烧着熊熊大火。

当然，徐扬并不打算让这些客人欣赏大炼钢铁的场景，所以这一字排开的大锅里，正翻滚着由野猪大骨与鸭架为主要材料的高汤。

由於条件有限，徐扬这个暂时只有一只手可用的家伙，打算给大家来个自助火锅宴。

要不然靠他一个半残的厨师，一时半会之间，哪能炒出可供几百号人食用的菜肴?

只是这种新奇的宴席，却是难住了在座的众人。

这桌没桌，凳没凳的，就只有一长排的大黑锅，让他们怎么吃?

做为宴席的东家兼主持人，徐扬自然不会让大家为难。

就听他大声招呼道:“来，大家都别愣着，自己去拿碗拿筷，菜和调料都摆在周边的架子上，你们想要吃什么菜，想要用什么调料，就去架子上拿什么，然后把菜放到锅里煮一下，就可以捞起来蘸调料吃了。”

徐扬一边说，还一边做着示范。

这年头，也没几个人是天然呆。

看过徐扬的示范之后，立马就有人抄起家伙上阵。

见到有人这么一带动，其他人自然就随之动了起来。

被削成薄片的野猪肉，已经洗净切好的各种疏菜，以及那些街坊邻居们带来的咸鱼腊肉，相继被大家丢入锅中。

这些食材在高汤里一阵翻滚之后，就被人夹入碗中，蘸着他们自己配制的调料，然后送入口中。

这些食材虽然说不上有多高级，煮制的过程也很简单，可是大家把菜送入口中之后，却全都露出一脸讶色。

他娘的，这些菜明明只是在锅里煮一下，怎么味道就变得这么好?

对於这些家伙的疑问，徐扬却是笑而不答。

想要让火锅变得好吃，有两大秘诀。

其一是汤底，其二是蘸料。

都别说锅里那个由胡椒、茴香、肉桂、丁香、草果等十几种香料混合而成的料包。

就单说用野猪大骨与鸭架熬制一下午的高汤，在座的就有许多人从未品尝过。

再蘸上一点由芝麻、花椒、辣椒、酱油、味精、醋等各种调料组成的蘸酱，这味道能不好么?