第33章 做凉粉

正好这时何蓉也走了进来道：“这是要开始做你说的凉粉了？”

“是呀，家里还有过滤豆浆的那种布吗，我看着这红薯粉过滤的有些糙，想再过滤一遍。”何苗扭头回道。

“应该还有呢，你等着我去看看。”何蓉说完了之后转身往外走去。

不一会便拿了一块洗好的织的较松的细麻布走了进来。

之后两人撑着把搅拌好的红薯粉过了一遍，果然布上面剩下了一层细碎的渣滓。

“接下来怎么做？”何蓉好奇的问道。

“把剩下的半盆水倒到锅里面烧温了，然后往里面少扔点盐，之后把红薯粉水倒进去搅拌直到熟了就成。”何苗说到这里补充道：“也就不到一刻锺的功夫。”

“这么简单？”

“就这么简单，最后舀出来，放到大盆里面冰在水里等他凉了就可以切着吃了。”

“我明白了，接下来你来烧火我来搅吧，那可是个力气活。”何蓉了然的点了点头道。

不过这可比做豆腐省事多了，如果真的卖的好的话，那完全可以代替豆腐了。

“成，要不停的搅拌，不然会好糊锅的。”何苗说完了之后便做下开始烧火了。

“放心吧。”何蓉自然的说道。

说完了之后把锅又刷了一遍，确定没有铁绣之后，把水倒了进去。

接下来就是放盐倒红薯粉水，别说何蓉不愧是做豆腐的老手了，有了煮豆浆的经验，煮起凉粉来那也是得心应手。

反而是何苗因为烧火的原因，还有些控制不好火候，几次都是靠她提醒的。

直到半刻锺以后，何蓉才开口问道：“你看看成了没有，感觉要糊锅了。”