为什么呢。

因为大家舍不得，猪肉八毛一斤，吃一斤猪肉，顶得上家里两三天的伙食费了，不是谁都舍得的。也就是沈美云是个大手脚的，那猪蹄膀连带着猪后腿一起，一共十二斤。

给她算的是七毛一斤，被她全部买了，买了以后让陈远帮忙把外面的猪毛烙了。

大蹄髈洗干净后，用着黄酒腌制了一番，又从绵绵那拿了卤料进去，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，没急着丢到锅里面熬汤。

沈美云选择用着油过了一道香味后，这才放到蜂窝煤炉子上，用着大火烧开后，大蹄髈丢进去，淹没到蹄髈上方一寸的位置，这才停止加水。

这年头没有高压锅，沈美云打算用蜂窝煤炉子，起码要卤个一天去，这蹄髈才能入口即化，软烂喷香。

正当她卤蹄髈的时候，隔壁赵玉兰喊她，“美云嫂子，你要不要鸡爪啊？”

这话问的，沈美云愣了下，“有人卖鸡爪？”

赵玉兰嗯了一声，“我听说供销社，进了一批鸡爪子，不过买的人不多。”

鸡爪子上肉不多，但是价格却和鸡肉是一样的，不便宜。

沈美云一听，“我要，我去看下。”这不正在卤蹄髈了，若是有鸡爪，就一起卤了，多好的事情。

她在出门之前，把蜂窝煤炉子的盖子，封了起来，只留了三个大孔，人这才出门了去。

“我和你一起。”她一出来，赵玉兰就迎了上来。

“你也要鸡爪？”

赵玉兰点点头，牵着温满宝，笑盈盈道，“我家老温爱吃鸡爪，我去给他买个一斤回来尝尝鲜。”

沈美云，“那感情好，我们一起。”

这不，出家属院的路上，得知她们要去买鸡爪，赵春兰也跟着凑热闹，“我也买点回来打牙祭。”

原本还说供销社鸡爪没人买的，结果他们去的时候，就差人山人海了。

卖鸡爪的那个档口，直接围满了人，里三层外三层的。

“怎么这么多人？”

“这鸡爪卖四毛五一斤，比鸡肉便宜呢，大家听到动静都来了。”说到底不是不爱吃鸡爪，是因为鸡爪的价格和鸡肉差不多，大家舍不得。

结果，这鸡爪一便宜下来，买的人顿时多了。

这下好了，沈美云他们跟抢东西一样，她挤了进去，勉强买了三斤，她还嫌少，但是就这她还算是买的多的。

其他人基本上都是半斤一斤的买。

提着三斤鸡爪出来后，沈美云问那售货员，“怎么突然进鸡爪了？”

以前他们供销社可是从来没有的，而养殖场这边卖的都是活禽。

倒也不是。

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