五〇

“大爷想喝酒？”那伙计眨巴着风火眼：“天这么黑了，菜也买不到，大爷要拿什么下酒？”

朱磊一听，酒好像没有问题，心已放落一半，接着又问道：“炒一盘花生米，再炒个韭菜，总应该是有的吧？”

伙计摇头道：“两样都没有。”

朱磊并不灰心，又问道：“那么，有什么，你说好了。”

伙计想了一下，用筷子敲敲那碟咸菜道：“有咸菜，也有我自己用盐渍的酱瓜．再不然我可以替你爆半斤蚕豆。”

朱磊大喜道：“行！蚕豆和花生都一样，喂，伙计——我刚才好像听到后面有鸡叫，宰只鸡来下酒怎么样？”

伙计好像吓了一跳，连忙道：“噢，那，那不行，几只鸡都快生蛋了，现在还不到两斤重，杀了拿来下酒，那多罪过！”

朱磊掏出一把碎银，拣了一块五六钱重的，送去伙计面前道：“先付你买鸡钱，其他的零碎账，明天一起算！我怎能叫你亏老本。”

依当时的银价计算，这块碎银买两只大肥鸡也够了，那伙计见了银子，立刻改变口气。

“如果大爷们一定要吃鸡．只好去抓一只来宰了。”伙计带着笑意道：“大爷喜欢吃红烧、清炖，还是辣炒’”

一阵微风吹来，门口忽然有人笑着接口道：“这三种吃法都不好。”

伙计两眼眨巴了一下，连忙赔笑道：“原来是麻三爷，三爷好！”

进来的这位麻三爷，脸上还真有几粒麻子，不过，以这位麻三爷的年纪来说，他老兄被人叫“爷”，似乎还嫌早了—些。

这位麻三爷最多三十出头，肩上扛着—根毛竹杖，杖头上吊着—个摇摇晃晃的旧蒲包，一件旧棉袍，又破又脏，那一身邋遢相，叫人实在不敢恭维。

如果此刻郭南风也在场，他必然一眼就会认出对方乃丐帮中一名身份不低的四结弟子。

可是，朱磊无此能耐。他只觉得对方大概是附近村子里的老乡亲，所以店伙认得他。

这人笑嘻嘻的，一团和气，看上去虽然脏了点，倒也有一分亲切感。

伙计接着道：“依三爷的意思，这只鸡要怎样料理才好吃？”

那位麻三爷手一招，笑道：“你来，我们一起去抓只鸡，我教你一种省事又快速的做法，保证香酥可口，配酒配饭两相宜。”

不到半个时辰，小二的酒菜全端进来了。

一大锡壶酒，泡在半盆热水里，—盘咸菜，一盘渍瓜，一大碗炒蚕豆，以及一团灰不灰，黄不黄的“泥团”。

朱磊指着那个泥团道：“这是什么玩意儿？”

伙计笑道：“鸡啊！大爷要的那只鸡，就在里面。”

朱磊正要开口，郭南风抢着笑道：“别土了，老二，这是丐帮弟子的一种吃法，叫做‘叫化鸡’，也有人嫌它名称不雅，改叫‘富贵鸡’，噢，对了——”

他转向那店伙道：“那位麻三爷呢？”

刚才，他听朱磊的述说，现在又看到这只叫化鸡，知道对方八成是一名丐帮弟子。

店伙计道：“在外面喝酒。”

郭南风一怔道：“他也喜欢喝酒？”

店伙计道：“这是老规矩，这位麻三爷常从这里经过，每次都是自己带—皮袋酒，芈袋花生，喝足了睡觉，天亮赶路。”