见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。

店小二心想:“你个穷秀才，看你摸出什么来。”

天呀，这不是有辱斯文么?秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪:“小二，你家这面何名?”

“何名?”店小二学着秀才的腔调说，“bing、bing面。”

秀才问:“biang、biang面?biang、biang字怎写?”

这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、bing”也，故称“bing、bing面，bing、bing”二字怎写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。

见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说:“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘bing、bing’二字，来换这碗面吃?”

店小二顷刻间回来，说:“成。”

店家心想:“古来就没有‘bing、bing’二字，看你穷秀才怎么赖帐。”

“bing、bing、bing、bing……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。

秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“bing、bing”二字……

“书上没有，岂可生造乎?”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩?秀才满腹心酸，一腔惆怅;寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖帐这般田地，天理不公啊！

他一急，心里骂皇上:“什么‘日月当空照’?民间疾苦，哀鸿遍野;宫闱倾轧，豺狼当道;贪官污吏，横行乡里;我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能?”

秀才一声大喝:“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个bing！他一面写一面歌道:“一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭;西一长，东一长，中间夹个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖;推着车车进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

秀才写罢掷笔，满堂喝彩。

“这便是这个biang字的由来。”叶逍遥缓缓将这个故事讲了出来。

“原来是这样！”小家伙恍然大悟，并且按照叶逍遥刚刚说的那个口诀，自己比划了起来这个biang字的写法。

“呵呵，这位老弟说的不错，而我们这家店，祖传下来，就是当初那个秀才来的这家店！”这时候，老板凑上前来笑呵呵的说道。

“真的?”小家伙有些惊喜的问道。

“自然，我们家的biangbiang面，是全长安做的最正宗的！”老板丝毫不客气的说道。

“那太好了！”小家伙连连点头，十分期待。

“既然这位老弟知道这个故事，我就给你们的面打五折！而且，无论你们吃多少，都按照一碗的价格收费！”老板忽然十分豪气的拍了拍胸口。

“哇！大叔你真好！”小家伙道。

叶逍遥在一旁，微笑点了点头，没有说什么，看老板的自信模样，叶逍遥也不禁相信了老板的话。