待陛下传膳，还要摆谱、留样、试毒、尝膳等程序。这“摆谱”指得便是看菜，一顿宴席所有的菜品都要提前摆出，不但有菜，还要有菜名、厨子名字，以便追责。如今的“摆谱”一词，便是从此而来;随后每道菜都要留下部分，以便有事时查验;在然后试毒;再然后还要太监宫女试食;最后才轮到皇帝和客人进餐。

这一套流程，极尽繁琐，等菜真正端到面前，自然早已凉了。清朝末代皇帝溥仪曾经说，做皇帝那些年，自己就没吃过一口热的。古人自也不傻，会以银盆装热水，来给菜品保温。奈何流程太过繁琐，聊胜於无，到了冬季，这法子更是不行。

是以朝臣宫中赴宴，都是笑在脸上，苦在心头。胃口不好的，更是有苦难言，只得准备多跑几次便所。

今日却是换了法子，菜碗菜碟下放的却是木炭。炭火星星点点，但有热气，也不会变了菜肴火候。完颜从宪几人都是暗喜，心道:“热水换成木炭，法儿虽是简单，但宫中最怕走水，敢这么干，也就是元妃娘娘。”

几位王爷尝惯了珍馐美味，

眼界自然不俗。但今日宴席却是也有不同，常规例菜上过几道。忽有宫女上前，将众人面前盘碗尽皆取去。李师儿笑道:“今日难得家人相聚，我特意备了几道与众不同的小菜，与诸位共享。”　　卫绍王完颜永济笑道:“元妃所荐，必是天下少有，独一无二，今日我等好生有福。”

完颜从宪几人都是面上带笑，齐道:“正是，正是。”

注:郑王完颜永蹈，被相士郭谏怂恿，勾结内侍，试图造侄儿的反，结果事败被杀。相比他，镐厉王完颜永中造反一事，就委屈的多。完颜永中乃是金世宗完颜雍庶长子，长子偏偏带了个“庶”，自是离皇位十万八千里。前尚书右丞张汝弼是完颜永中的舅舅。张汝弼的妻子高陀斡於大定年间画了完颜永中母亲的像，很谨慎地对待画像，并挟持左道教士为完颜永中求福，似有非分之想。明昌五年(1194)，高陀斡因为诅咒被杀。金章宗完颜璟怀疑这事情就是完颜永中指使，但没有发现证据。后完颜永中家奴德哥因事生怨，揭发永中，说他曾对侍妾瑞雪说:“我得了天下，儿子就是大王，就以你为妃子。”孙即康等人将调查所得回朝汇报，章宗又派礼部尚书张、兵部侍郎乌古论庆裔去覆核。章宗对宰相们说:“镐王只是因为语言犯了罪，与永蹈所犯的罪不同。”参知政事马琪说:“永中与永蹈虽然罪状不同，但是作臣子而心怀异志，这一点是相同的。”章宗说:“你怎么是这样的看法呢?”左丞相清臣说:“永中平时就一直有妄想，这是有证据的。”於是章宗就永中的罪状及量刑问题诏令百官讨论，五品以下的官员写明自己的意见上奏朝廷;四品以上的官员上便殿当面表态。结果，百官都说:“按法律论处。”大臣们心中都明白，依法论处就是处死。

注:金国的天子服制与宋大同小异。《宋史》志第一百四舆服三:“天子之服，一曰大裘冕，二曰衮冕，三曰通天冠，绛纱袍，四曰履袍，五曰衫袍，六曰窄袍，天子祀享、朝会、亲耕及亲事、燕居之服也，七曰御阅服，天子之戎服也。中兴之后则有之。”