第183章 烧烤野宴（2）

大富人家用的东西就是不一般，连烧烤用的肉签都是特别制作的，用叶冷的话说是经久耐用，而且不绣不腐，干净更卫生。他叶冷为了烧烤特意自己开发出来的金属做的肉签。

张伟拿着手里那明晃晃的肉签，不知道特殊在那里，看起来就跟不绣钢的肉签没两样，粗细同自行车条似的，不过，掂量在手中却感觉比较重了点。

张伟拿起几片肉，从打尖的一头串进去，按照叶冷的指示，一个上面穿四片，而且要横穿。说起来这肉签也锋利，几乎不费什么劲，香烟盒一般大小的肉块一下就穿透了，一个上面穿五块，张伟穿了二十串野猪腿肉，又穿了二十串的野狼肉，剩余的叶冷留起来备用。至於兔子肉，叶冷那边已经处理好了，穿在了一个特制的钢叉上，把整个兔子完全撑了起来，四肢分别固定到四个支架上，连肋部也用钢釺撑开了。总之，兔子的四肢和脊椎部位连同肚皮都被拉扯到了用一条平面上了。

至於两只野鸡，叶冷说是要制作一道特殊的菜，叫做叫化鸡，至於叫化鸡的制作，看起来很不招人胃口，对於味道，叶冷说等会绝对会让张伟馋掉大牙的。叫化鸡制作起来很简单，鸡不拔毛，直接开腹取出内脏，清理完内脏以后，鸡的腹部要装进去特制的佐料，然后用针线把开口处缝好。再下来就是需要另一重特殊的材料了，淤泥，叶冷亲自在河边的一处水洼处挖了两大坨黑淤泥，然后又在淤泥里放了些食盐和其他的绝料，揉搓均匀后均匀的把两只连毛的野鸡包裹在里面。这个时候需要注意的事项是淤泥已经封好口，不能再外表看到缝隙。如果有缝，等会一漏气就走味了。

二人做好这些前期工作后，那边锅灶和材禾什么的也都已经准备好了，万事俱备，就连李庆龙那个炉灶都垒好开始煮沸山溪水了。山里的流水虽然看起来清澈见底，甚至喝起来还甜滋滋的，但是，里面说不定会有什么虫子生活在其中，毕竟，露天流经大山不只多少里，落点东西在里面也属於正常的。不过，也不知道李庆龙叶冷他们三位到底是怎么做到的，大小锅灶居然带了三四个，大的都快赶的上张爷家的那口八宴锅了，反正煮沸一水桶水是没有问题，甚至连锅盖子都准备好了，真的不知道他们如何搞到这么多的特殊炊具的。

用李庆龙的话是：“为了吃，小冷子是什么东西都能设计的出。”这些东西全部是叶冷一手设计和制造，就这口折叠式的大锅，折叠好也就跟本书大小差不多的面积，不得不说叶冷在这方面的设计实用而且方便，非常适合野外饮食之用。

材多火也旺，叶冷和张伟俩人收拾好东西的时候，一大锅的山溪水已经煮沸，等水落滚后，叶冷把所有的肉串都用沸水淋了一遍，最后清洁完餐具，李庆龙在叶冷放俩包淤泥的野鸡之地架起了烧烤架子，点起了活，俩只半成品叫化鸡就在火中放着烧。

野外烧烤，自然不可能是碳烤，火烤的野味如果技术老练，烤出来不但带着一股烟熏的香味，而且吃起来也是外焦里嫩，味道也是堪称一绝的。

说起烧烤，叶冷自然是一好手，做起来有模有样的，很像那么一回事，李庆龙和王梦瑶也算是老手，而张伟他们几个张哇村的，还真的没有亲自动手搞过这东西，以前就是吃烧烤，那也是在大街上人家搞的碳烧，五毛钱一小串，一块钱一大串的那一种。

自己动手，丰衣足食，这是伟人的训示，这些大好青年自然是自己做自己吃了，再说了，能够体验一翻野外烧烤的滋味，就算那烤的肉实在不能让人下咽，那心情也是高兴的。再说了，回去和同学朋友说一说野外烧烤的事，也是一种炫耀的资本，很美好的经历。只是，这种经历的前提是最好不要在碰到狼群和如此多的野猪了。