第441章 猪泡

当用打气筒把整个猪都给吹鼓起来的时候，在用棍子在猪的身上敲一敲，使气流全部贯穿整个猪身上的皮肉层的脂肪内，这个时候，就可以把这个巨大的肥猪给抬到开水池子里进行热水浇灌，然后就是去毛工作了。

反正人也多，这边这头猪刚送到开水池里，浇水的浇水，刮毛的刮毛，那边的那张紫红案板上，另一头猪又被几个年轻人嘿吆一使劲，给抬上了案板，张屠顺手一抹那个猪脖子，然后那把放血的刀子在猪脖子内一进一出，又一只猪转世轮回去了。

杀猪的要祖传才可以杀的利索，杀的有学问，同样，这个给整猪身上浇水，也是有一定的要求的，不然的话，就是把猪皮用滚水都给浇熟了，也不一定能够刮的下猪毛来，其实，知道的不难，只要在浇水的时候知道冷热结合，按照刺激的方法，这样的猪毛一定很容易刮掉猪毛僵硬，当用开水一烫，猪毛的就会变的脆起来了，然后用冷水一激，这个时候，用那个特制的刮毛刀轻轻往上一挂，就能把僵硬的猪毛给刮下来，当然，那些比较细小的毛发还是需要特殊的处理，多刮几下有的时候也能刮掉的。

三四个人刮猪毛，其他人浇水，用修刀剔猪头上的那些里的猪毛，一圈子人围在一个大池子旁边，怎怎呼呼，七手八脚的一会的功夫，整头猪被刮的干干净净的了。连那猪蹄子上的角质部分也被掰了下来，被几个小孩抢走玩耍去了。

其实，猪的身上还真的有小孩子想要的几个部位，一个就是猪蹄子上的角质，另一个就是猪泡。

猪蹄子角质坚硬，而且里面中空，小孩子们都喜欢用这东西点猪油灯玩耍。调皮的小孩拿到猪蹄子的角质后，就趁大人不注意的时候，从那刨开的猪身上拽一块白花花的大肥油，然后塞到那个猪蹄子的角质的空壳里去，用这猪油当作燃油，在搞个火柴杆外面包点棉花，沾点油后当灯芯。这样，一个小猪蹄脚灯就制作成了。

而且那猪油燃起来兹啦啦的闻着还很香，对於那些喜欢吃肉的小孩来说闻着那香喷喷的猪油都能流口水。

如果一个大猪蹄的角质装满了猪油脂，足够一个小孩玩上几天的了，而且，这个灯还不烫手，那些猪油脂化开后就被灯芯吸收，根本就不会出现灯油外洒的情况。

其实，小孩子们爱玩的东西一个是水，另一个就是火了，这也是每当杀猪的时候，在杀猪的旁边都会围绕上一圈的小孩的原因。不过，鉴於安全性，这个猪油灯也只能在大人的监视下才可以点燃玩耍的，小孩子玩是可以，如果一不小心引燃的火在那就不是小事了。

除掉了猪油，还有猪肚子里的猪泡也是小孩子们的一个喜爱的玩具。

当褪掉猪毛的白花花的大肥猪抬到那个干净的案板上的时候，这个时候张屠手里提着一把切肉刀，然后用另一手在充满了气泡的猪肚皮上拍几下，最后他执刀从放血口一划而下，只听刺啦一下，然后噗嗤一声，满肚子的废气被张屠一刀给放了出来，而张屠这一刀也丝毫不差的把整个猪腹部给刨开了，当然，肋骨胸腔那里还是需要砍骨刀的。

从开始给猪刮毛到这个时候张屠一刀花开猪腹，给猪吹气的作用就显露出来了。

猪吹满气以后，整个猪皮都被崩的紧紧的，而在刮毛的时候，开水一烫，再加上猪皮被气，你用刮刀使劲的时候因为充气的原因致使刀不下陷，而刀刃能够更好的使力，这样，更能起到清理一些细小猪毛的作用。而在开膛刨腹的时候因为整个猪腹部都是被气充起来的，而猪的内脏却因为猪是仰面躺下，全部都贴到了猪的后背上，张屠一刀划下，虽然能够轻易花开猪腹部，却不能碰到猪的内脏。