“师父,沸腾起来了。”翁南着急地拿着一个木杓子走到锅边,担心迅速起来的沫子冒出来。
赵羽闻言,快速过去拿着杓子在锅里搅了搅,让看火的小孩儿把火小了,看了会儿沫子下去露出小咕嘟沸腾的豆浆,又把杓子还给翁南:“看着吧,别扑锅。”
然后他就去一边忙碌去了。
首先,准备两个干净的大木盆,然后,把翁南拿出来的据说两种用不同方法做出来的盐卤用凉白开稀释了下。
这个盐卤刚才来到厨房的时候赵羽已经找这边养着的鸡鸭兔试过了,目前为止,喝过盐卤水的鸡鸭兔没有表现出来任何不适。
这就基本证明,翁南做法正确,他做出来的盐卤基本上没有什么问题。
甲看了一会儿才问道:“小中郎,这是在什么?”
赵小中郎平日里鼓捣的新花样多了,而且是做出来一种风靡一种,甲对他很有信心,甚至现在都想拜师。
不然平白跟赵小中郎学那么多看似平反却想法奇特的美食,他很不好意思。
赵羽有问必答:“做豆腐,你好好看着,如果这次能做成,以后我让翁南经常来给你送卤水。”
翁南:师父是不是忘了,我是炼丹的?
沸腾了一会子的豆浆又晾了大概三百下,没有精确的计时仪器,赵羽只能用这种老土的计时办法,暗自数了三百下之后便用大瓢将豆浆舀出来到金木盆里。
最后盖上盖子拍拍手。
“这就好了?”
这是张良问的,更想问的是,炼丹炉里做出来的东西能吃?
赵羽点头:“好了。甲叔,有肉糜吗?”
甲受宠若惊,手忙脚乱地拿出来一团新鲜的鸡鸭羊肉,我给现剁,千万别叫叔了不敢当啊。
赵羽便去剥葱,甲的徒弟们都有种感觉,只要是这位小中郎愿意来厨房,他们必定失业。
剁好了肉糜,甲问道:“接下来怎么做,小中郎你说奴来做。”
那好吧。
“倒油,葱花爆香,加两杓酱炒开,倒入水淀粉---没有水淀粉就加麦粉水,然后等沸腾起来把锅拿开。”
伴随着赵羽话落,整个厨房都被一股浓郁霸道的酱香充斥了。
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