穆凌落把计划都条条列出来，甚至包括了楼里每个人的职责分工，她都写得仔仔细细，这才满意地搁笔，吹干了墨迹，拿去给朱掌柜。

“今后，咱们楼里所有人都按照这个规章制度办事，若是一旦有违背，尽管按例处罚，严重者便开除。至於做得好了，自然也有一应奖励，明白吗？”

“是，我明白了，晚点我就跟他们说清楚。”朱掌柜双手接过，低头看了两眼，不禁略略蹙眉道：“东家，咱们怎么分成早晚班了呀？”

“今后我们早班就是来开设早点或者上午茶的，晚点我先想想，把楼里的点心单子做出来。”穆凌落解释道。

朱掌柜急切道：“可是，东家，之前不说过，咱们茶楼只能做茶生意啊，不能做其他的啊！否则，那就是违约呀……”

穆凌落淡淡笑道：“我已仔细看过契约书，咱们并没有更改茶楼的性质，咱们的主流还是茶水生意，只是以往我们上午都是不做生意的，现在我们是把上午的时间都给利用上了，这并不违背我们事先定下的契约，难道不是吗？”

朱掌柜愣了愣，想了想也觉得有道理，“只是……”

“没有只是，你照办就是，晚些你找个小二给我，下午我要事让他办。”穆凌落打断了他的话，吩咐道。“你最近再张贴一张招人启示，说明招一名手艺高超的糕点师傅。”

“哦，好的。”朱掌柜点头，脸上骤然扬起喜悦的笑容，道：“东家，昨天的生意可好了，一直到晚上亥时一刻才关门，后来还有人问送不送糕点，咱们今天还送不送啊？”说着，他双眼期盼地望着穆凌落。

穆凌落却是听得心里都滴血，那可是她用仅剩的银子去买的糕点，而且都还是极有名的糕点，别人哪怕是基於占便宜的心理，都肯定会过来的。

“昨日可有盈利？”

朱掌柜怔愣了下，挠了挠头，“昨天人挺多的，但去除茶水钱，楼里也挣了四五百文左右……但是按照往日里就算加上卖糕点的利润也是挣不到五百文，昨日人流量大，这才能挣这么多钱……”

穆凌落摇了摇头，“朱掌柜，昨天咱们白送糕点就送了五两银子吧，而且还不算店里所有人的工钱，你还觉得咱们是挣钱了吗？”

“可是，东家，不是你说要糕点的吗？”朱掌柜讷讷道。“我是按照您的吩咐，买的云片糕之类的……”

穆凌落真是有些哭笑不得，她揉了揉额头，“罢了，你先去把这规章给他们说说，我这还有事。至於，我们今天还送，不过是我亲手做的，顺便让小二送的时候，多说些好听的，若是他们喜欢，以后常来就是，懂了吗？”

“东家要亲自掌厨？”朱掌柜惊讶道，但还是点头，道：“是，我这就去办。”