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不知道为什么，唐人几乎不吃动物内脏，这不禁让萧寒想起了后世的美国人。

记得曾经有国人住在美国，偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴请邻居一起吃，结果人高马大的美国人照样吃的酣畅淋漓，日后经常去他家蹭吃蹭喝。

如此看来，所谓的不吃，只是没找到合适的烹饪办法。而作为后世尝尽美食的萧寒，觉得自己有义务把这门手艺传下来，也好过让这些东西白白浪费

处理羊杂其实很简单，扒洗干净就可而且据孤儿院旁边的屠户传授经验，这些东西万不可搓洗的太干净据他所有人曾拿面碱把肠子内外认认真真搓过一遍，那确实叫一个干净可是羊杂碎的独特味道也被搓了去，吃起来味同嚼蜡，早就没了那一股子鲜味

虽然屠户的有些恶心，但是似乎也无不道理。毕竟在东边的某个岛国，就爱吃肠子里面的东西嘛

盖上砂锅盖子，就听见厨子在那边吆喝了一声，似乎是是爆肚的大锅已经烧开。

萧寒赶紧过去，指使着帮厨把切好的羊肚放在滚开的水里，见到羊肚扭曲，便立刻捞出盛到碗里。随后，早就准备好的各种料汁往上一浇。白嫩嫩，脆生生的羊肚便可以吃了

羊肚一次不能爆太多，一碗足矣多了则会有生有老，影响口感而且这东西一定要现做现吃，晚了一会，滋味就会变

厨师恭敬的把第一碗爆肚给萧寒拿来，萧寒也不客气，拾起筷子挑了一块便扔进嘴里。顿时，一股熟悉的味道油然而生让萧寒都想起在后世逛吃街的那种感觉

几口把碗里的爆肚都干掉再让厨子依样给在场的人每人一碗，就连厨子自己都不落下，权当加班的补偿

东和愣子早在萧寒大嚼的时候就在流口水，此时终于等到自己的碗端过来。赶紧心的咬下一点白生的羊肚，随后，俩人的眼睛都亮了一双筷子扒的飞快，一碗爆肚瞬间便进了肚子

“好吃真好吃还有没”吃完了自己的一分，俩人不约而同的举着空碗，眼巴巴的瞅着锅里。

萧寒此时正把第二碗的最后一块羊肚填到嘴里，舒服的一下，这才拍着肚子道“没了两头羊，总共会有多少胃又不是牛，有四个胃”

“可是这明明还有”

“咦，眼睛很好使啊，这是给任青和守夜的人的你想守夜”

“额，算了”

一守夜，俩哼哈二将赶紧把碗放下，一个劲的用力摇头

哎，守夜这活不好干人家都睡了，就自己还在外面游荡关键是这里距离秦岭太近了，万一下来个野猪，豹子，搞不好第二自己就变成地头上热乎的一坨

爆肚是眼看吃不上了，不过幸好羊杂碎还有不少。围着火炉坐下，一人一个大海碗，白白的汤上洒满了细碎葱花和香菜，醋加的多多的一口下去，差点把舌头都吞下去

看着这里人埋头苦吃的样子，萧寒摸着下巴想到估计日后大唐的食谱，又要多上一道新菜不过这也不错，世间多一点吃食，总比自己多几枚铜钱更加有意义。

日出而作，日落而息。