“你这饭做的也太不急不忙了吧”董老头望着一脸投入,而且不慌不忙的戴红旗张口说道。
都不用吃,老头就己经知道了眼前这小子做出来的菜肉饼子一定好吃。
因为什么
说的明白一点儿就是用心,整个一个肉剁成馅就花了将近一刻多钟,用的可是快刀,老爷子刚才试过把刀放肉上一划,一条子肉就分两条了,整个肉都不用打起到馅碗里的时候就己经是肉糊糊了。
就算是在旁边看,老爷子觉得如果是把饼子换成了一件艺术品,配上这小子专注的神情,格调一下子就能拨高不止一个境界。
“反正我也没什么事,再说了现在才七点,七点半钟准时吃饭”
这边说着话,戴红旗的手上可没有闲着,整理着饼子如果不圆的下多按两下,如果太大的话把边往里收收,反正像是有强迫症一样,非要把所有的饼子弄的差不多大小,而且还要圆这才能算完。
所有的饼子弄完,戴红旗对着董老头问道,“鱼汤熬得怎么样了,没有鼓出来吧”
董老头才发现,自己一直观察戴红旗摆弄饼子,根本没注意看火,导致锅里鱼汤翻滚,都把锅盖都顶得快翻了。
董老头三步并两步跑过去揭开锅盖,这才发现原来锅里的鱼汤已经不足一半了。
戴红旗伸了下脑袋,摇头道,“再加瓢水吧”
董老头很不好意的转身,从水缸里舀了一瓢水加入锅里。然后将煤气灶的火焰调小。
那边熬着鱼汤,戴红旗这边又起了大锅。
等着锅烧热了起来,用干的抹布带上点儿油进锅抹了一圈,然后把四块饼子依次放到了锅里开始烙了起来。
过了一会儿看着饼子贴着锅的一面发起来了,再换一面,继续烙。
等着饼子两面都出现了微黄色,把锅底的饼子换成新的,把烙的差不多的换到锅边上利用锅边的温火继续烘烤,等着所有的饼子两面都挂上了一片片指甲大小的金黄色,而且整个面都已完全发起来,伸手一按整个饼子皮都一起往内陷的时候饼子就好了。
淡淡的一块块金黄色点点的白面芹菜馅饼子,外面一层带着香脆的饼皮,嚼起来脆香脆香的,里面就是软软的面皮,遍布气孔松软异常,一口咬秀了脆脆的饼皮,咬过了面层,饼馅的肉汁带着芹菜的香气透过了两层完全不同的面香,浸满了口腔,那味道怎的一个好字了得
真所谓,鱼汤配肉饼,神仙也不换呀
来这儿吃早餐的人多,戴红旗一共烙了三十几个饼子。每个饼子差不多有半斤多。
烙好了饼子,戴红旗从空间取出了一些黄瓜,拍碎,拌了一个凉拌黄瓜。
这时候,段教授和张老,苏妍彤夫妇,后面跟着张美丽和小美,以及张德彪一起走了过。
“好香好香戴叔叔,你早餐做得什么,居然这么香”
张美丽大声地说道。
戴红旗笑道,“叔叔熬得鱼汤,烙的菜肉馅饼子,还有凉拌黄瓜,另外,每人还有一个黄金蛋”
“鱼汤就菜肉饼子,这个好,比较养生”
张老点头道,“小戴,你这段日子学厨艺还是有点心得的,这以后我们要是住在这儿了,说不得就要经常来这里蹭饭吃了”,