房玄志哈哈大笑，“我这是为了小戴老板好，有我这种级别的美食家进行评点，对他的酒楼而言，是最好的广告。”

房玄志说的没错，他是有名的美食家，还是有一千多万粉丝的大博主，这要是他吃了戴红旗带来的这道菜，觉得满意，然后发文称赞一下，那对于味至极酒楼来说，简直比打广告的效果还要好。

“今天给你带来主菜是龙戏珠。”

戴红旗打开食盒，香气四溢，“这是我们酒楼的大厨庞师傅和廖师傅商量以后，由廖师傅亲自动手做得，对于你的病情也有好处。”

房玄志先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。

龙指的是银白色小软鱼，

这种软鱼不是他第一次在回马山的那个山谷冷湖中收取的银白色软鱼，而是在地下空间中那个冰冷的湖泊中收取的银鱼。

他发现了，这种银白色软鱼，越是在寒冷的水域中，味道越是鲜美

“珠”指的是汤中的用大河虾做成的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。

房玄志一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉。

浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。

唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。

虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。

嗅到如此香气，房琳琳也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。

“好鲜，美味”房琳琳比着大拇指恭维赞叹。

“丫头，你也太敷衍了吧”

房玄志苦笑着摇头，说道，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容”

房琳琳狡黠地反驳道，“先贤有云，大音稀声，这道菜肴太美味，我实在无法用语言来描述，只能简单地词语来表达”

嘴里说着，她又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开。

她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。

食材选用的是，我们店里特有的银白色软鱼，去掉细鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，

加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔。”

戴红旗在旁边介绍道。

“真地很不错”

房玄志点评道，“这是一道典型的南方淮扬菜系中名菜，龙戏珠，

这道菜最大的难点在于烹制方法，采用汆法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”

他的话音刚落，一个小护士探从门口探出头。

她红着脸笑道，“房老师，吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”

“小娜护士，这是戴老板给我带来的一道菜肴，你来的巧，给你装一碗尝尝。”

房玄志笑着说道。

独乐乐不如众乐乐

美食必须要分享，那才是快乐。

房琳琳白了自己老爸一眼，戴红旗带来的龙戏珠的份量虽多，但也只是够她们父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。

房琳琳并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁。

所以才会像护食的狗子一样，想要吃独食。

“呼、呼、呼”

鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。

“太好喝了。”

小护士激动得都要哭了。

“戴老板，你这这鱼汤是在哪儿买的我想去买一份。”小娜护士张着大眼睛，忽闪忽闪地看着戴红旗。

“这个鱼汤你在别的地方买不到，只有在小戴老板自己的店里才有。”房玄志悠哉悠哉地又喝了口鱼汤，沉浸在味蕾的美妙中。

小护士目光锁定戴红旗，惊讶道“哦，戴老板，你是开饭店的，店在哪里，我能加你微信吗”

她解释道，“我加你微信，跟你学习烹饪这道菜的方法。”

戴红旗笑道，“没关系，我的开得是一家小酒楼，在锦绣花园小区内，离这里大约有七八公里路程，你去我的店里用餐，就能品尝到这道美食。

至于说你要学习这道龙吐珠的做法，很简单的，在网上就能搜到。但想做出这种味道，需要功底。”,