“算了。”纪青霭合上了盖子,“把我们准备的东西拿出来吧。”
有上一次长途坐马车的经验,纪青霭这一次在出行之前,特意准备了不少关于吃的东西。
从前谢揽山偷偷带她出去玩,遇见过西域的商人,对方骑着骆驼,两边还挂着一种叫馕的大饼,是一种很方便的干粮。
但纪青霭不大能吃得惯这种大饼,谢揽山就地取材,不是在山林间抓了兔子,就是在河里捞了鱼,将肉剁碎,用油一炸,加上佐料香料,香气顿时扑满鼻。然后将肉末塞进馕里,也算是一种肉夹馍。
油炸过后的肉质,酥香还带着点椒麻,再加上面食的香气,混合在一起,有一种奇妙的味道,令人食欲大动。
纪青霭没有谢揽山能就地取材的本事,也没有他不知道从哪儿学来的一身还挺不错的厨艺,所以准备的肉都是在出宫之前,让御膳房的人按照她的要求制作好,然后装瓶密封起来。
因为上面还有一层油浸泡着炸肉,所以保存几日是不会坏的。
馕在纪青霭的坚持下,尺寸缩小了不少,用一只手拿着正好。
春麦去后面的马车里将准备的食材都拿了过来,在小桌上摆弄起来。
刚打开的炸肉食罐,里面的香气就飘散了出来。
纪青霭担心路上都只能吃点干粮,所以让御膳房做了好几种不同的油炸出来的油焖肉,肉质不同,味道也不同。
像是最外面的,是五香孜然的五花肉,肥瘦相间,一口咬下,油汁迸溅,唇齿留香。
然后依次是酱鸭肉,这也是用热油跑过,又炒香了小料,加入酱油胡椒粉腐乳汁和冰糖等等,然后焖烧收汁。在这一瓶肉罐子里,肉质的颜色看起来红亮泛着油光,因为罐子里倒满了酱汁,这剁得细碎的鸭肉也被腌住了味道,跟前一份五花肉是截然不同的味道。