第67章 维克特的失误

那是来加拿大的选手。

屏幕上，评审们整理着胸前的餐巾，已经准备好了品尝第一道前菜。

那是一道迷你意式披萨饺。表面已经被炸至金黄，小巧的半月形，看起来十分精致，盘底的酱料十分匀称。

「嗯……」温斯顿主编点了点头，似乎很期待，他用餐刀将饺子切开时，叹了一口气，「炸披萨饺一般只需要使用少量的油。虽然是‘少量’，但也需要适量。切开饺子的时候，外皮不够松脆，这很影响口感。」

披萨饺只得到了5分评价。这并不是好的开场白。

加拿大选手捂住自己的额头，用力地叹了一口气，只能将希望放在他的主菜意式牛肉火腿卷上。

主菜的卖相仍旧不错，只是可惜为了赶时间，小牛肉没有收到足够的捶打，不够入味。评价仍旧不高，只有6分。

这个时候，无论餐后甜点做的再好，也不可能挽回差距，而评审们的兴致也失去了。

西番莲慕斯中的果肉被炖煮得不够粘稠，口感令人失望。

加拿大选手最后的得分也只有5.8分而已。

这让全场观众发出了唏嘘声，也让现场的其他选手心有余悸，开始担心自己之前的准备是否充分。

「所有的料理都必须做到精细，而精细需要时间。」江千帆说。

「是的，先生。所以我很欣慰，因为从可颂小姐目前的状态来说，她所做的一切都很精细，一切尽在掌握。」

此刻的林可颂正在给苹果削皮。她的动作很快，用的是水果刀而不是去皮的刨子。果皮一圈一圈转落下来，没有丝毫断裂的痕迹。

观众们都被吸引了。林叔则对一旁的宋意然说：「他们在好奇什么？我们都是这样削水果的！」

林可颂几乎只需要十几秒的时间就削完一个苹果，然后榨汁。

即便是榨好的苹果汁，她也没有忘记确认味道。

「她是要给评委做苹果汁吗？这有什么意义吗？」林小雪此刻也着急了起来，因为眼见着又有选手完成比赛了，「评审们要求的是前菜、主菜和甜点，与饮料没有半点关系啊！」

「别着急。果泥可以被用来做甜品，而果汁也很有可能被用来调味。」宋意然笑着给林小雪解释。

「是这样啊……」林小雪没有想过水果竟然还有调味的用途。

墨西哥选手的料理被送到了评审的面前。

他的前菜是卡巴乔生牛肉。当评审们见到这道菜的时候，就猜到了他的导师是谁。

「哦……我很想知道这道生牛肉有没有莫里斯主厨的水平呢？」温斯顿的脸上是期待的表情。

但是这道生牛肉只得到了7分的评价。

「意大利香醋应该用小火熬煮成糖浆的形态，但很明显你急於求成，火开大了些。虽然酱汁熬煮得比平常要更快，但是失去了浓郁的味道。

他的主菜与甜品得到的评价与前菜差不多。

在这之后，又有几名选手完成了比赛，只是他们的评价都没有超过7.5分。

观众们开始小声议论了。他们都觉得这些菜的外观都很不错，让人很有食欲，只是评审们的评价都不高，难道因为是决赛，所以他们变得比以往更加苛刻了？

「并不是因为他们太苛刻了，而是选手们有些焦躁……很多东西的火候不够，细节上失误太多了。」

林叔呼出一口气来。看着此刻正在翻炒酱料的林可颂，他忽然觉得安心了不少。