它的吃法也是与众不同。只要从一边的梭角上开个口子,撮唇一吸。里面的蟹肉脂膏就全数吸出,其味道之醇香、肥厚、清爽、鲜辣,实在独树一帜。汨罗一看庆功宴上头居然端出这道菜品,不由得挑了挑眉看向她。宁小闲毫无盗版的愧疚感,只闲闲举杯向他一敬。
一海碗腌笃鲜,用的材料倒是上好的腌品,分别是火腿、咸肉,再入新鲜的春笋和猪肉,入高汤以小火焖制细熬。这是华夏江南地区的特色菜肴,将腌肉和新笋的味道融合於一处。这道菜里倒没甚贵重之物,只有竹笋明显是新挖的。
菜单上还有一份左宗棠鸡,色泽金黄诱人,口感外脆里嫩,多嚼几口,才能品出丝丝缕缕的辣味,也是大受欢迎。伙头兵问这道菜的名字时,她想了很久,才不负责任地挥了挥手道:“只管做便是,何必理会这么多?”想来想去,她也没想出什么代替的菜名来。要向南赡部洲上的居民解释“左宗棠”这个名字,本身就很难。
左宗棠乃是清末名将,据传有一次打完胜仗回家,他的夫人非常高兴,特地用姜蒜、辣椒等作料炒了一盆鸡给他吃。左宗棠大爱此味,於是用它来犒赏三军。此人一生以简约自奉,乡人为表示对他的仰慕,称这道菜为“左宗棠鸡”,如今在海外唐人餐馆里面大受欢迎。宁小闲将这道菜亲手添上菜单,不过是应景罢了,可惜除了长天之外,谁也不知它的来历。
今晚的菜品,都是她精心挑选,和主事一道一道核对过的,这倒不是她闲得发慌。
从众人面上神情就能看出,这些虽不能算是金齑玉脍,但在行军时能吃到各类海味和生鲜,已是意外之喜。虾肉清脆弹牙, 显然被剥壳之前还是活跳跳的,再看肉白若雪,坚实清甜的鲈鱼,也必然是海水里捞上来现杀的。就算是腌笃鲜用了腌肉,可是里面的春笋却分明也是现挖起来的,因为有点儿经验的人都知道,春笋这东西放一天就老一节,根本不能久存。
若在任何一个沿海的城池,要吃到这些东西不算稀奇。可这里是见鬼的隆骨荒野外围,是号称连水也留不住的生命禁区。众人就暗自惊叹,隐流从哪里端出这些生猛海鲜,时令蔬果?
其实宁小闲腹中有食谱无数,若由她亲自操刀,要做出奇馔珍馐都不是难事,可惜她现在身份尊贵,怎可能为了一场大宴亲自下厨?军中伙头兵的厨艺有限,若要求太精细的菜,就是杀了他们也做不到呵,因此她只能退而求其次。
有神魔狱在手,第五层的息壤当中要催生出作物岂非再容易不过?在前不接村后不着店,数百里内杳无人烟的隆骨荒野边缘,倘是来自大小仙宗的盟友们能尝到琼汁玉露,品到根本不该在此时此地出现的时令鲜物,那么对隐流的手段和能耐,自然还要再高看一眼。
此时小小食物就代表了隐流的面子,若能达此功效,她自是愿意费心的。