也幸好,李家离山不远,不然光是这上下山的脚程,估计都能折腾大半天的。
把全部的笋都搬下来后,林卫红这边的饭菜也都做好了,大家急急忙忙的吃完,也又到了快上班上工的点。
在去上工前,李林还特地交代李宝素他们不要太急着剥笋,活什么的都等他们回来之后在一起干。
李宝素几个这边答应的好,可是那里还真能让他们一边还要上工干活,一边下工了还要继续忙家里的事啊。
这不,等他们人一走,大家就齐刷刷坐到了装着竹笋的竹筐跟倒在院子里的竹笋山前,忙活的剥起了笋来。
因为要做的腌笋比较多,李宝素几个就分工了起来,林卫红拿着刀把笋根的位置切掉,再递给李宝素。
李宝素同样拿把刀,只见她快速的在笋皮上划了下,再递给后面的夏禾。
别看这活简单,但是要把刀口划在恰到好处的位置,跟要下多深才能剥的省力可也是一个不容易的事情。
但是,这对李宝素来说可就不是什么难事了。
她光是凭着直觉就能把这刀口划在正好的位置上,这传到后面的夏禾手上时,她只要顺着李宝素在笋上的刀口,刷的一往下一掰,就把笋皮给剥了下来。
接在在递给最后位的李立兵,已经准备好的李立兵,一接过剥好的笋,就拿边上的水清洗干净,接在就放在砧板上刷刷的切成了片状。
没错,不是丝状而是片状,毕竟,他们这次要腌制的竹笋可不是个小数目,要是都切成丝状的话,一个下午别的可都没法干了。
可是要切成片状就不一样了,只要能腌制出同样味道的酸辣笋,在拿出来切个几下,可不比现在切要方便的多。
就这样,在这一套流水线作业下,很快他们就装满了木盆的笋片。
在看到这个情况之后,李宝素几个才停下了手来,先把这盆里的笋给处理了之后,在继续剥笋。
林卫红从井里打了几桶水,把盆里的笋片又再洗了几遍。
这边的夏禾跟李宝素则是来到厨房里开始生火,准备把洗好的笋片焯水。
在焯水的时候,李立兵则是快速的来到地窖里,把家里囤在底下的坛子又拿了些出来。
接着,在到院子里把所有的酒坛子都清洗干净。
在都准备好之后,第一锅焯好水的笋片也就出炉了。
剩下就等笋稍微晾凉一会儿,就可以腌制啦。
在这个过程当中,李宝素就跑到自己房间里,把窗台上那棵辣椒树上的那些已经成熟了的辣椒,全都给胡噜了下来。
而在这个时候,夏禾几个在李宝素的交代下,还是跟原先一样的把笋装坛。
再等到把笋放好之后,在倒入干净清冽的井水,直到没过笋面。
这边李宝素揣着辣椒回来之后,对着干净的井水清洗了一下,接着,在朝腌好的坛子里丢入几个洗过了的辣椒就可以了。
“好了,可以封上盖子了。”
“就这”李立兵不敢相信的睁大了眼睛,“这、这丢几个辣椒就行了”
“对啊。”李宝素点头,“我上次就是这么做的啊。”
“也是妈跟奶奶先弄好,你就丢了几个辣椒。”
“嗯”李宝素毫不迟疑的点了点头,“是啊。”
“这就能做出早上我们吃的那种笋啦”李立兵还是有点不相信,他朝林卫红跟夏禾看去。
夏禾倒是一点也没觉得意外。
毕竟,这上回的笋基本上也都是她做的,所以在得知李宝素只是丢了几个辣椒之后,她就是稍微楞了下,就朝李宝素手里的辣椒看了眼,“素素,你这辣椒能让妈妈看看吗”
“可以啊。”李宝素直接把手里的辣椒递给了她。
夏禾接过辣椒看了看,就拿起来试探的咬了一小口,当那熟悉的辣味从舌头上传来的时候,夏禾不由的闪过一丝笑意,“还真是这辣椒的缘故啊。”
“辣椒”林卫红疑惑的看了她一眼,“你说素素这腌的酸笋是因为这个辣椒,才这么好吃的”
“嗯”夏禾一边说,一边给林卫红递了个过去,“您尝尝,这个辣椒味道是不是跟我们早上吃到的那股辣一个味。”
“辣椒不都一个味道的吗”林卫红虽是这么说,但是也还接了过来,放到嘴里尝了口。
可这一尝,她可就尝出味道来了。
这辣椒入口鲜辣,但辣而不干,还隐隐带着些醇厚的感觉,特别是回味留长,但又不会让人感到不适,反而还有让人想再继续吃下去的冲动。
这跟早上他们刚刚吃到酸辣笋的时候感觉一样,都有种欲罢不能的感觉。
林卫红拿着这个不大点的辣椒,一小点一小点的吃着,“真没想到,这辣椒干吃起来味道也不错。”
她的话音才落,同样也尝了个辣椒的李立兵,一边吸着气一边朝着林卫红他们说道,“那要是这样的话,我们用这个辣椒做菜,味道是不是也会更好啊。”
听到这话,林卫红跟夏禾对视了一眼,都有些蠢蠢欲动了起来。
夏禾更是朝着李宝素看去,“素素,你这辣椒还有多少。”
“都在这里了。”李宝素说着就把斜挎着的包取了下来,直接递了过去。
还别说,这还真不少呢。
要知道,李宝素种在窗台上这棵辣椒树可是经过空间改造过的,那辣椒的大小虽然跟外面的辣椒差不多大,但是这挂果的数量,可不是一般辣椒能够比拟的。
而且,为了能把他们挖出来的竹笋都做成酸辣笋,李宝素还特地把辣椒树上成熟的辣椒都给胡噜了下来,这么一来,李宝素斜挎在腰间的挎包更是被装的鼓鼓的。
在看到这么多辣椒之后,夏禾心里立马就有了菜谱。
只见她从还剩下一堆的竹笋堆里,捡了几个竹笋,又从堂屋门口的大水缸里抓了条鱼,就来到了厨房了。
一进厨房之后,她就把块挂在厨房里腊肉拿下来了一块,接着,就开始准备起了晚上的菜色。
竹笋炒腊肉、辣椒小炒肉、辣炖鱼块、辣椒炒蛋,四个肉菜之后,夏禾又快炒几个素菜,当然,这些菜里都放了点辣椒点缀。
李宝素跟李立兵,一边在厨房里给夏禾打下手,一边不停的嗅着锅里传出来的香味,被辣椒呛朝来的眼泪,更是可耻的从嘴角边流下。
再一次吸溜了下口水之后,李宝素不由的朝外期待的看了过去,“爷爷他们马上就要下工了吧”
“应该快了”李立兵同期待的道。
就在他们无比期待李大河他们赶紧下工回家吃饭的时候,正在隔壁院准备做菜的的齐欣跟张成栋的媳妇儿陆倩,也被这股从外传来的香辣气息给迷住了。
“素素家这是在做什么菜啊”齐欣一边闻着这股鲜辣的味道,一边控制不住的咽了咽口水。
做为一个四川人的胡倩,更是在一闻到这个辣椒的味道之后,就是双眼放光的道,“这个辣椒味道够劲,吃起来肯定好吃。”
说完,她就从灶台前站起来,朝齐欣说道,“小齐啊,我去那边问问他们这个辣椒还有没有啊。”
“我跟你一起去。”齐欣说着就把围着的围群取下,跟着胡倩就朝李宝素他们家的院子走去。
一进到李宝素那边的院子里,那股辣椒的气息更是挥散不去,而且光是闻着这个气息都让人止不住的口舌生津,有种想要一尝殆尽的冲动。
胡倩这个自从嫁给了张成栋之后,端了十几年师母架子的四川女子,更是控制不住自己内心里对辣椒的喜爱。
只见她迫不及待的就朝李家厨房大步的走了过去,那急切的模样,要是让张成栋看到了,肯定会大吃一惊。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号