许胜成功把自己吃撑了,“秧秧,你这次的猪蹄做的跟之前的不一样,换配方了”
“特地调整了配方。”许秧点头,实际上这个配料包处理起来很麻烦,她昨天就做了十五份,也就能做十五锅的量。
所以她就带回来,特地焖一锅给家里人尝尝。
现在开店,总得有几个特色菜才行。
而许家小店里,许爸许妈正忙着,看到儿子端着一个砂锅过来,说是许秧特地做的,让他们趁热吃,然后人就急匆匆走了。
他们有些奇怪,许妈打开砂锅盖,那股霸道的香味扑鼻而来,她愣了下,又迅速盖上盖子。
许爸吸吸鼻子,“好香,是什么东西”
“秧秧做的焖猪蹄。”许妈忍不住舔了舔嘴唇,“等没什么客人了再吃。”
许爸把砂锅端进去,偷偷掀开盖子闻了下,差点没忍住偷吃一块。
这一天中午,许爸许妈从来没觉得这么难捱过,恨不得早点过饭点,没客人了他们就能早点吃上那美味的猪蹄了。
许胜跟着许秧一直到店里都还在回味猪蹄的味道。
许秧看着店门口摆着的花篮,不由笑了下。
她打开店,看了看时间,把准备好的东西摆到桌子上,拜了拜,再让许胜在门口放了两个礼花筒,就算是开业了。
许秧进入厨房,准备把猪蹄处理好焖上。
“秧秧,现在还早,我到附近去转转。”许胜发现自己好像帮不上什么忙,他还撑着,干脆转转消消食。
“行,胜哥去吧。”
许胜转一圈回来,发现这个龙景湾挺大的,小区里房屋并不是很密集,所以住户不是很多。
“胜哥渴吗我给你调杯饮料。”许秧正在做山楂糕。
“行啊。”许胜靠在门上,“秧秧,你摆摊要上课,放学就赶过来开店,不会太辛苦吗”
照理说,堂叔家现在也不缺钱,许秧没必要这么拼。
“也不会,做饭是兴趣,以后我可能一天就做一桌。”许秧主要是想找件事情打发大学的其他时间。
忙惯了,停下来玩反而有种负罪感。
“一天一桌正好,不会太累。”许胜想了想,“我回去之后,你要啥东西,我再给你寄一批吧。”
“你会进山”许秧把调好的山楂汁递给许胜。
许胜点头“会,我以后都在家里发展,应该也会当护林员吧。”
“那等你要进山再说,你帮我挖点树根。”
“行啊”许胜没有意见。
“我记得堂伯母说过也有山茶的,山茶油我也要,价格好说。”一些菜用山茶油烧出来的好吃,更滋补。
许胜点头,许秧的人脉还是挺广的,销路能打开的话,大家的日子会更好过。
说话间,许秧把做好的山楂糕放进冰箱,起锅烧水焯莲藕片,凉拌菜先做好,会更入味。
此外,许秧还用电焖锅炖一小锅牛肉汤,这是拿来做牛肉粉丝煲的。
这牛肉还能拿来做福包饭,牛肉面或牛肉粉都很棒,若是留到第二天当早餐,更入味。
杨霞卿是和叶向东一家子过来的,他们两人谈恋爱是过了明路的。
除了他们四人,还有叶向东的姑姑一家。
七人一到,最大的桌子就坐满了,有点拥挤。
除了叶姑姑一家,叶父叶母都见过许秧,这时看到许秧拿着杯子和饮料出来,笑着夸道“早听卿卿和东东说你手艺好,今天我们可是有口福了。”
“不会让大家失望的。”许秧笑着说。
她转身进了厨房,先取了砂锅舀了两勺牛肉进去,再另加两勺高汤烧开后,加入浸泡好的粉丝。
牛肉粉丝煲其实就是汤,滚两滚,撒上葱花香菜即可,同时,她取了个淡蓝色的双耳汤碗,盛入焖猪蹄。
许胜先送上凉拌藕片,再把两道菜送上去,闻着那猪蹄的香味,他肚子里的馋虫又开始在作怪了。
许胜才从厨房们踏出来,七个人吸了吸鼻子,齐刷刷扭头看向他手里端着的碗。
“焖猪蹄,轻慢用。”他放下汤碗,又进去把牛肉粉丝煲端出来。
不过此时杨霞卿他们的注意力都在猪蹄上,颜色是酱红色的,表面摆放着几朵焯过水的西蓝花、切开的小西红柿装饰。
叶爸开口道“大家都饿了,先吃吧。”
猪蹄闻起来香,看起来也很有食欲,皮软糯,几乎入口即化,就是骨头里也吸饱了酱汁,不啜好几口都舍不得放下。
这道猪蹄非常下饭,汤汁里满是胶原蛋白,没什么味道的西蓝花蘸取酱汁,也更加美味可口。
一盆大份猪蹄一下子分光了,一桌子人还有些意犹未尽。
牛肉粉丝煲、鱼香茄子、糖醋里脊、芹菜香干等菜一一端上来。
一行人埋头吃饭,就偶尔聊下更喜欢哪道菜。
过了一会,预订了小桌的人来了,是一对情侣,许秧不认识。
不是熟人捧场,许秧还是高兴的,三菜一汤很快就送上桌。
杨霞卿见许秧忙,就没有留下来跟她唠嗑。
六菜一汤加上山楂糕、饮料,七个人都吃撑了,在微信上结了账,临走前,他们还都收藏了小程序。
杨霞卿他们刚走没一会,中桌的客人就来了,是徐知闻、王文川等几个熟人。
许秧手脚麻利地把菜送上去,顺道聊了几句,然后进厨房看看剩下的食材,琢磨着做什么口味的福包饭。
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