点心早已放进烤箱定好时间，只需要在适当的时侯根据飘出来的香味调整活力大小。周锦南正在准备文思豆腐羹要用到的清汤，泡发的冬菇、冬笋、火腿已经在锅里煮了很久，清水泛起了淡淡的白色，食材捞出弃用。他重新烧一锅热水把另外切好的冬菇、冬笋、火腿、木耳菜切成细丝。冬菇丝、冬笋丝和火腿丝在滚烫的清水中汆烫片刻立刻捞出盛放到汤碗里。

听到周书笛说完成的声音，周锦南随意用手拨了拨周书笛切好的豆腐丝，微微皱了皱眉“不合格，粗细切得不是很均匀，”说着他又话锋一转，“不过，勉强可以用。”

“你看我切一遍和你切的比较一下。”周锦南同样拿了一块豆腐，手起刀落，速度快得像一阵风。接着把高汤分成两份，两份豆腐丝分别下锅，像菊花瓣一样在高汤中缓缓绽放散开，少许盐提味后分别盛出，撒上一点点切碎的木耳菜丝，“尝一下，差别你应该能感觉的出来。”

周书笛看着面前看似完全相同的两道文思豆腐羹，确实如周锦南所说稍微靠近便能分辨出差别。一边的豆腐丝细的极为均匀，在汤水中每一根都分毫毕现，吃进嘴里只觉得软滑清香；而另一边的豆腐丝乍眼一看也是切得很细，但是在高汤中形状被放大，便能看出来有些许长短不一和粗细的差别。这个差别看起来不到，但实实在在地影响到了这道菜的口感和味道。

我看得出豆腐丝的差别但是吃不出来啊，味道不都一样的吗要求为什么要那么高

不一样，主播的豆腐丝能吃出来生熟差异，还有入味的程度，都有差别。

而且这是有小哥哥完成了其他所有工序的情况下，只是豆腐丝都能影响到味道的发挥，如果换用其他不如这锅的高汤和配菜，豆腐丝的味道差别会更明显。

但是也已经很不错了啊，现在的美食界，能自己切出文思豆腐的厨师都已经不多了，好多厨师都直接偷懒用的厨艺机器，很多步骤能省则省，有时候我都不知道自己吃的到底是人做的菜还是机器人做的菜了。

人工更贵更花时间，而且初期的学习中更多的是失败，不会像厨艺机器一样，一开始就保持了一个固定的高度和水准。但是厨师能追求到的更高的境界，却是厨艺机器所达不到的。

如果只是想要品尝味道不错的美食，只要有好的菜谱标准的程序就可以做到，但是极致的美食，的确是小厨师说的，只有厨师才能完成的。

你们为什么这么一本正经地在讨论这么枯燥的问题厨艺机器更好还是厨师更好这个问题都讨论了几百上千年了，现在还不都是好好的共存下来了让我们把关注点重新放到美食上好吗

我闻到糕点的香味了甜甜的

终于到我最爱的甜点了每次小哥哥的甜点都好看又好吃

其他的都是美食，但是甜品是艺术品啊

翡翠玛瑙双珍，说白了就是绿豆糕和红豆糕。不过周锦南做出来的自然和其他人的有不一样之处。绿豆糕和红豆糕没有用任何一点食用色素或染料，颜色全部都是提取的绿豆和红豆本来的颜色。绿豆清新、红豆甜腻，豆沙在糯米粉和面粉的作用下没有了吃起来沙沙的口感变得细腻。糕点里的甜味砂糖只起到一小部分的作用，更多的还是槐花蜂蜜的甜。周锦南还在绿豆糕和红豆糕里面加入了碾碎的芝麻碎和花生碎，坚果的香味和糕点的甜在烘烤过后相得映彰，仿佛是。

糕点这种东西一次可以做一大堆，周锦南这次做的量就比以前直播时做其他点心的量多了许多，烤箱里第一批端出来后，周锦南又放进去了另一盘继续烤。

周书笛拈起一块仔细品尝。做翡翠玛瑙双珍的材料他都知道，但是吃到嘴里又是另一种感觉。这次做的糕点都不大，秦恺和霍宣一口就可以干掉一个，太子更是能好几个一起囫囵吞下，一个接一个的点心投入他们的胃里，吃得好不惬意。

“下次能不能做点没那么甜的点心我不是很喜欢吃甜食。”霍宣边吃还边提建议。

太子把霍宣挤到一边“不喜欢吃甜的你别吃啊，正好我还嫌不够呢。”

“有的吃为什么不吃，太子你别忘了，你们吃的所有东西都是我付的钱”霍宣说，“而且你一只老虎，不吃肉吃什么甜食”

“我是异兽，而且是风雷虎”才不是老虎。

虽然直播没有把霍宣他们纳入镜头，但是仍然有声音透过直播引起了观众们的疑惑，周书笛见状直接眼疾手快地关闭直播间，直播的观众只听到一句周书笛说的欢迎后天餐厅试营业来捧场，便被一齐踢出了直播间。

怎么就关直播了

我听到了好几个声音主播家里一定还有其他人

啊啊啊啊啊主播你忘了抽奖啊

作者有话要说　　晚了一步我的更新时间qaq已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版 ，大家收藏后就在新网址打开，以后老网址会打不开的，免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群390012843群号