在事业方面，吴小正是有梦想的，他的梦想是先构建一个食品王国。

在这个梦想里，食品加工厂是一块，连锁餐饮业又是另外一块。

餐饮餐饮，有餐没有饮怎么行？

在饮品这一块，饮料这一块他暂时没打算碰，因为没有优势，但白酒这一块，他是很想碰的。

后世的人都知道，国人离不开烟酒，而烟酒也是暴利行业。

暴利加与自己的主业相关，想让吴小正不心动都难。

吴大厨来做这个真的很有优势。

白酒的推广渠道基本上和零食食品业重合，因此吴大厨在零售食品的基础上来经营白酒，在渠道建设成本上将省去一大块。

还有，如果吴大厨食府真能开遍全国，它的白酒消耗也是巨大的，如果吴大厨有自己的白酒产品，那自家渠道的销售都将很了不得。

可白酒企业跟食品加工企业又有所不同。

食品加工企业可以从零起步，然后逐步发展。

可白酒企业却不行，它一开始就得上规模、创品牌、做大面积的宣传推广。小打小闹的话，跟民间米酒没啥区别，根本就没前途。

如此一来，吴小正要想涉足这一块，那就只有打现有白酒企业的主意。

湘水县酒厂无疑就是最合适的目标。

之所以合适，是因为吴小正了解湘水大曲的品质。

他知道，湘水大曲除了在口感方面稍稍差了一点点之外，在不辣喉、不上头、没后劲等方面，绝对是粮食酒中的一流。

至于口感这东西，是有办法改进的。

吴小正还知道，浓香型白酒这一块，到了后世，很多酒的价格跟品质并不成正比。

而且还有一点，现在的湘水酒厂的规模不大不小，对吴小正来说正合适，方便他改造。

……

此时的杨贵平还不知道吴小正有蛇吞象的心。

“你这话说得……按你这说法，所有的国企都没救了。”

杨贵平有点不乐意了。

“你还别不乐意，酒厂跟玻璃厂不一样。”

因为有自己的目的，吴小正必须把预防针打起来，因此再次出言驳斥。

“在现在的社会，酒厂要想生存，首先规模得起来，既要面对全国大市场的竞争，也要让自己放眼全国大市场，咱们县政府这边有这么大的本钱来投入？”

吴小正的第一条理由就让杨贵平没法反驳。

以湘水县现有的财政实力，就算想挽救酒厂，顶多也就是稍稍投入一点，以勉强维持其运转，再加大投入扩大再生产基本是妄想。

“再说经营方面的人才，体制内的人，大部分想的是不犯错保自己的位置，就算是有点本事、有点责任心的人，稍稍干出一点成就，很快就要把其升上去，经营者又得换人……”

又一条弊病被吴小正毫不客气地指了出来。

这其实是国企最大的弊病。

不是说国企没人才，而是体制内有体制内的游戏规则。

一名管理者被上级安排到企业后，一般是有任期的。