吴小正很快又不会因为缺钱而头疼了。

吴大厨现在的收入真的不错了。

在食品加工厂那一块，自从新工厂开业后，生产瓶颈的问题全面得以解决，现在销售渠道已开始从单纯的湘南地区向周边地区拓展，很快就会拓展到全省。

而从产品种类上来看，除了原有的两个主打系列“下饭菜”系列和酱味系列将继续扩大生产之外，第三个主打系列“贪吃猫”这一块，香辣鸡块、麻辣香干、口味鱼等三种产品也开始生产并试推广，从现在的市场反应来看，接受程度也相当不错，估计又会给食品加工厂那边带来丰厚的利润。

光是食品加工厂那边，日销售额早已超过10万，而且还在快速增长，预计这个月的销售额将超过400万。

这对一个新工厂来说，是一个有点恐怖的数字，因为它的纯利润就超过月销售额的一半。

而在吴大厨食府这边，光看这两天的销售情况以及未来的发展趋势，也是很可观的。

按照吴大厨食府现在的营业额，刨去酒水的销售，它的单日营业额应该会稳定在2万到2.5万一天。

这么一算，食府旗舰店这边，不包括酒水在内的月营业额起码应该在40万到45万左右，甚至更高。

这可远远超出大家的预测。

吴小正记得，当初和沈默聊起饭店怎么赚钱这个问题时，沈默预测的是月营业额是20万，而吴小正自己的预测是30万到40万之间。

而现在的数据表明，他当初的预测都还保守了一点。

这只能说这个年代的餐饮生意太好赚了一点。

这也是一个很恐怖的数据。

要知道，这只是一个单店的收入，要是这样的店有十家、百家呢？

而且，要知道在现在的年代，连锁饭店的纯利润也接近营业额的50%的。

可以说，食府这一块未来的发展，不一定会比食品加工厂差，甚至要更好。

这两块都不是最恐怖的。

意外的惊喜来自于吴大厨自有酒水品牌的销售。

连吴小正自己都没有想到，在两天的时间里，光是在吴大厨食府一家店里，酒水的销售额竟然高达近七万元。

虽然这只是因为市面上还没有这种酒可买所造成的特殊情况，可这完全可以说明消费者对吴大厨品牌的酒水的接受程度。

吴小正相信，只要吴大厨的酒水正式推向市场，经过一定的市场运作，其销售情况也绝对不会差，甚至在销售额、利润等方面，都远远超过食品加工厂和食府。

当然，这必须在产能可以跟上的前提下。

这也是正常的事，要知道，到了后世，知名白酒企业的市值和规模，是远超食品加工企业和连锁餐饮企业的存在。

可以说，到目前为止，吴大厨未来的三大支柱，食品加工厂、连锁餐饮、自有品牌酒水，都以开始步入正轨。

吴大厨的春天真正来了。

“各位，趁我还没去省城，我们把接下来的发展方向明确一下。”

这正是今晚吴小正把吴大厨的几大巨头都集中在这里的目的。

既然三大支柱都已顺利起步了，那就得做一个长远的发展规划。

而吴小正自己，他在这边食府稍稍稳定下来后，就会立即赶赴省城，开始省城第一分店的开业筹备工作，因此时间很紧迫。