第474章 油渣
【啥玩意啊这是?】
【等等,这草是什么时候放进树皮框的,我怎不记得了?】
【时空错换了】
观众们莫名其妙的看着毕方掏出一把杂草,捆绑在了鱼身上,就这还不算,还要拧碎榨出汁液来浇在上面。
雨水淅淅沥沥,毕方顺着棚顶留下的水流洗了洗手,坐在床边等待鱼熟,解释道:“这叫香茅草,版纳雨林里一种常见的野生香料,主要生长在亚热带,闻起来有股浓郁的柠檬香味,所以也叫柠檬香草。”
“摘它大概是在竹林里挖笋的那会,我看到了直接薅了一把扔进树皮框了,你们可能没注意到。”
【哦,这个我有印象,当时老方好像在赶路,路上看到的时候顺手摘了一把,我还以为是杂草,老方用来垫底的。】
【咦,你这么一说,我也好像有点印象了】
【这玩意有啥用啊,长得跟杂草似的】
【香茅草?听名字好耳熟,好像去版纳旅游的时候尝过,啥味道我给忘了。】
“香茅草的作用很多,乍一看上去就像是一大蓬杂草朝天疯长,不熟悉的人很可能会错过,但这也是好东西。”
“傣家人最爱用香茅草做调味料,他们用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,然后用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香。”
毕方将烤鱼翻了个面,鱼肉在烈火的炙烤下滋滋冒油,鱼皮也蜷缩曲卷,变得焦黄。
馥郁的肉香混合着淡淡的柠檬芳香,让人胃口大开,口舌生津。
【我靠,想吃烤鱼了】
【骂骂咧咧的离开直播间】
【正好是晚饭时间,还好我吃过饭了,嘿嘿。】
不过这只是表面熟透,鱼肉内部还没熟透,毕方将烤鱼插在一旁的泥土上,拆开一段竹板,用来提炼鱼油。
四条鱼,总共四块肥鱼腩,已经能够炼出不少油了。
“身处在荒野之中,油脂其实比起蛋白质要更加重要,如果是两块等量的猪肉,一块是瘦肉,另一块是肥肉,那一定要选择肥肉。”
毕方将两根树枝插在篝火旁,将两头撕开,架住弧形的竹板,随后将鱼腩放了上去。
“糖类,脂肪,蛋白质都是能量来源,从短期来看无非是转化快慢的区别,但这个其实对於野外生存也不那么重要。”
“比如你在饿的时候给你碗补充糖类的饭,亦或者给你块补充蛋白质的牛排,你都能饱餐一顿,只有类似攀岩,马拉松等极限运动上,才会需要迅速补充能量的糖分。”
鱼腩不愧是一条鱼身上最肥美的部分,高温透过竹板刚刚传递上来,就已经开始滋滋冒油。
“ 1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供4千卡的能量,但时1克脂肪则却能提供9千卡能量,是前面两种的两倍还多!”
“脂肪的能量密度巨大,在摄入同等重量的前提下,也更容易让每天的能量超标。”
说话间,毕方还想起了从前看过的一档求生节目。
那是在北极,里面有位参赛者在只有一把小刀的情况下,狩猎到了一整头大鹿。
当时的情况来看,几乎是必胜的,那可是几百斤肉啊,两个月都吃不完。
结果第二天,大鹿身上的脂肪部分就被狼獾给偷吃光了,只剩下了大量瘦肉,也就是蛋白质。
当时的环境可是在北极,在北极,脂肪就是生命的源泉。