便在九叔选好了饭前冷菜时，易家栋终於忙完了后厨的事，一边抆手一边走出来。
他热情地与所有人打招呼，并笑着来到Wagner跟前，客气地跟Wagner握手。
Wagner准备站起身回应易家栋时，又被易家栋扶着肩膀按坐回座位：
“不要客气，W sir你坐着，坐着就好。”
说罢收回手，又热情洋溢地转向其他人，开心道：
“全蟹宴新出的两道菜肯定是要点的啊。”
“当然。”刘嘉明一拍巴掌，当即同意。虽然对番鸭这个肉食略有忌惮，但转念想到毕竟是易记，那肯定没事。
而且法医官天天跟屍体打交道，不也要吃吃喝喝，许sir甚至有时候还在解剖室隔壁吃饭呢，一抬头就能看到门后的解剖台和屍体，人家不也胃口很好，吃得精壮。
易家栋笑着道‘OK’，转而又献宝地双手合十，“再来一道炸金酥皮叉烧包吧？我油锅烧上，正要——”
便在这一瞬间，原本热闹的圆桌边猛地肃然，所有人齐刷刷朝着易家栋盯过来，异口同声惊呼：
“Nooooooooo——”
第170章 巢穴
Wagner其人，真是个一板一眼的人。
他看起来不好相处，却又不容易让人讨厌。
易家栋认真烧番鸭要一下午的筹备，才使番鸭火候到位，够筋口，又使得牙齿咀嚼可断鸭肉丝。
红烧鲜香的番鸭用韭黄、料酒、冰糖、干辣椒等许多料烧煮过，漏杓捞出放在一旁，接下来便是炒蟹的时候了。
挑大个的蟹蒸熟，从中央一切两半，断口蘸裹生粉后，用油炸裹了生粉的部分，使生粉变酥。
再将蟹倒入番鸭浓汤中翻搅两下简单入味，之后汤汁浇在盛盘后摆好的番鸭上，再夹出蟹摆在盘子四周。
一盘热腾腾水陆两鲜的番鸭烧蟹就好了。
易家栋各个步骤都用心，真情烹饪的食物端上桌，莽汉们各个大快朵颐，Wagner却吃得很细心。
夹起半只蟹，先吃封断口的生粉。那已经炸酥又浸了一下汤汁的生粉酥上挂了番鸭汤里的肉香、料香，又沾有内里蟹黄的油香、鲜香，细品才是享受，囫囵吞便浪费了这道菜多种层次、多种用心的美好味道。
Wagner吃过生粉酥皮，才会掀开半个蟹盖，用筷子尖头佐以手指和舌尖，细细吃光里面每一丝白嫩晶莹的蟹肉，和金黄色蟹油、橙黄色蟹黄。
这之后还未完，蟹腿他也会仔细嗑出完整肉条，蘸着番鸭汤汁吃，则又是另一番味道。
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