掌灶的士官施展绝活，他当场开刀，左手托住揉好的面团，右手持刀，手势灵活无比，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，几乎不间断的面叶落入滚汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，大家不由地鼓起掌来。

热腾腾的汤面盛到碗里，即浇上香喷喷的臊子，臊子做法不难，就是将肉切丁，加以各种调料有现摘的香野菜、韭菜花、绿豆芽、姜，葱，蒜，还有胡椒、花椒炒制而成，滴上几滴芝麻油，再滴上点老陈醋，十分可口，香得不得了。

每人还有过水熟青菜一把，加上一个荷包蛋，营养充足。

吃得新兵们把脸埋进碗里，汤汤水水都给干完了！

千万不要小看这碗接风的汤面！

内涵丰富，很贵！

肉在许多地方是奢侈的，很多人只有过年才能割上一点肉吃。

胡椒，这是香料，嘿嘿，一两香料换一两白银！

芝麻油，很多地方吃不起油，吃到猪油、菜油都不错了，芝麻油是地主老财的享受！

荷包蛋，崇祯年间的许多大陆人吃不起茶叶蛋绝对是真事，这里是每个军人一颗蛋，颜大少曾特别指示过“必须每人一个蒸鸡蛋或者纯煎鸡蛋，不做蛋炒菜”，他是防着万一有黑心的司务长克扣军人们的营养！

且不要忘记了，这里是相隔大陆万里之遥的东南亚！

刀削面是北方食谱，却在遥远的东南亚大显身手，有它的原因。

这里终年气候高热，你上午杀一头猪，用来做菜，吃不完的猪肉下午肯定臭掉！

放一个小时的猪肉已经产生异味，二个小时的猪肉完全不能吃了！

没有冰箱保存， 而把猪肉做成臊子，由於有调料的保护，高温下依旧保质期长，把猪肉加工成臊子，封进坛里封实了，能够保存相对长一些时间，以致於在东南府驻东南亚部队里开始流行，且臊子的好处除了做面，还经常用於炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用，毕竟你不能每天都杀猪的，远远好吃过海军那些可以砸昏人的干咸肉。

这一大碗面吃得新兵们浑身有了力气，觉得自己连蚊子都能够打死很多，他们重新回到营部听令。

接待他们的是副营长陈亚龙，他展示了地图，给大家介绍了工程第九营的情况，他们现在进行的这一单大工程就是把地图上一片大沼泽地进行排水疏干，然后开发，变成田地！

爪哇岛非常落后，到处原始森林，环境异常恶劣，工程第九营执行军部命令，把沼泽开发完成，然后移交给地方官府。

由张士官宣布各个新兵去到的连队，念到丘逢吉的名字，他分配第三连的“惩教排”里工作。

很奇特的单位名称！会是什么呢?