第一百九十章 简易版辣条(2 / 2)

太嫩,油炸的时候豆腐泡不易结皮,也可能会产生爆裂,增加耗油量都是其次,一个不小心容易毁容。

太老,油炸的时候豆腐泡发不起来,炸出来的跟另一种油煎封皮的油豆腐差不多,内里是个死疙瘩。

油炸的时候,也要分两次炸出来的品相最好。

一次性炸太老,豆腐泡结皮过硬,还会出现喝油的现象,影响口感。

一次性炸的太嫩,鼓起来的泡泡又会漏气干瘪下去,不成形,口感更是像吃塑料袋,难以下咽。

做豆腐泡的难度,从一列豆制品中直线上升,比较考验厨娘的手艺。

这边泡上了豆子,眼看着也快到晌午了。

在沈易遥忙活得热火朝天的时候,外面的雨不知道什么时候停了。

沈易遥把做好的嫩豆腐和老豆腐各切了一半,直接拚在了一个模具里,用纱布盖好。

又从另一半里面取了一块嫩豆腐,一把小葱,一碟子黄豆酱,放进了篮子里。

之前烧好的红烧肉拿出一碗,再加一大碗冒尖儿的杂粮干饭,一碟子小咸菜,又做了一碟子盐豆。

齐活儿!

沈易遥把篮子挎在手肘,双手端着一板豆腐出了家门,谁看见她都追着追着地看个没完没了。

也有人打招呼:“哎哟?黑丫儿啊?你这是拿的啥?自己做的豆腐?就昨儿花人顾知青那老些钱买的豆子做滴啊?”

沈易遥只是笑笑,也不说话。

那笑出一口小白牙的样子,哪怕没说话,谁也没法儿说她不理人,但那笑容太过张扬明媚,又看得人心里不舒服。

这不就是活脱脱地在炫耀吗?

本来这黑丫头绝户头子的身份,就是大柳村里最为人眼热的存在。

现在还没下定就开始花男方那老多的钱,更是让人眼热不已。

明明那黑丫头的命该是全村儿里最不好的,比寡妇还多克了父母。

可人家就是有那个本事,把村里最好看的男知青给拿下了。

你说这事儿倒也怪了,就她那张脸,丑成了那个样儿,怎么就能让顾知青如珠如宝的倾尽所有了捏?

所有人看向路过的沈易遥,眼神都是极为复杂的。

有的觉得她命不好,顾知青娶了她,说不得就得被克死;

有的觉得她走了狗屎运,爸才没了半年,就有人接着给她当牛做马的咧;

也有的恨得牙痒痒,心疼顾知青要娶个这么丑的玩意,也着急着顾知青怎么就眼瞎看不见别人了捏?

众人心思各异,目光却都是炯炯有神地盯在了沈易遥的身上。

这目光,沈易遥太熟悉了。

从她穿过来开始,就一直在被各种八卦的目光洗礼。

这里头绝大多数的就是好信儿,没什么恶意。

只有少数的目光让她不舒服,带着恶意,她才会回视过去,把人记在她的小本本上提防。

真被她一次次筛选,还依旧在小本本上的,那就离倒霉不远了。

沈易遥不愿轻易对人动杀念,但整治人的法子,大概没有哪个时代的人,能比末世还能存活十年的人了解的更多了!

(本章完)