明好跟李秋芳有了前一天的微弱经验，想着需要改进一下。

肉肯定是要多准备几种的，毕竟大部分的人都是打饭出来加菜，既叫加菜，肯定还是以肉食类为主，可惜现在镇上没有什么卖丸子的，要不然就可以简单许多。

这没有的东西，只能自己做。

天刚亮，明好就去买菜了，依旧是箩筐挑着快步走回来，感觉一天的运动量都已经足够了呢。

“明好，今天……好像比昨天多一些。”李秋芳一眼就看了出来。

明好倒是直接，道:“对啊，妈你想想，昨天咱们刚开张，是不是一炮打响了，这许多人都过来买，但是那时候他们已经都打了食堂的饭菜了的，今天咱们要是还去，我怀疑有些人估计不会打菜了。”

这是肯定的，对於日子过得节省的人来说，也就是混个肚子饱，什么营养之类的是完全可以忽视的。

然而，厂门口这个麻辣烫的摊位，有肉有素的，嘴馋就多几串肉，节约一些就吃几串素，图的就是一个好下饭！

明好想着就抓着这么一点，也就够了。

李秋芳没二话，“幸亏的这骨头汤咱炖好了，现在处理这些然后串起来，估计也能来得及。”

明好一边忙活一边说道，“可不就是，等以后咱们买几个煤炉，骨汤就这么一直炖着，根本不费事！”

以后的事情以后再说。

李秋芳忙忙碌碌开始剁肉，要做实打实的肉丸子成本高，卖的就贵，她就干脆做成蛋酿了。

她动作麻利，别人用汤杓一类的，用筷子翻转直接做，一个个地出来跟饺子一般。

李秋芳完全不需要，土灶里面烧着小火，这么大的炉灶，还是那种大铁锅，李秋芳直接摊一大片蛋皮，然后东一点西一点地放上肉末，直接用锅铲切割，就那么一划一掀，往旁边一翻一个，一翻一个。

整套动作下来行云流水，明好叹为观止！

“妈，你牛啊，瞧这手法专业的！”明好惊了。

这要是太慢了，蛋皮可就糊了，倒蛋液，放肉，做成蛋酿，这么几个动作下来，还能这种速度，这种火候，一个个的，都有些虎皮蛋的外观，里面是鼓囊囊的肉。

果然生活处处是学问。

李秋芳倒是觉得这个没啥，“这有什么，当时生产队比赛插秧！我可比许多人都快！天阔他爸都比不上我！”

这一点明好是相信的。

“比赛插秧?看谁先插好一畦?”明好对这个认知几乎是空白的。

但想想也能知道，要知道分个粮食都那么热火朝天的，这要是真的比赛，又是这种插秧之类的，定然是谁也不服谁吧，还不知道是个什么热闹劲。

李秋芳手里飞快干活。

“当然不能那么比，要知道都是一畦，可距离不同，我们当时比，可是在晒场上面比的！就拿着秧苗，做好准备，一叫开始就在地上插秧，第一株一直往下，到第一株倒下的时候，看一共能够有多少，就是自己的速度了。”

明好再次震惊，智慧在民间啊！

这么比赛，也的确说得上是公平公正，毕竟也不需要涉及长宽距离，深浅一类的，多半也是因为这个比赛，不能真正到田里比吧，大家对土地的感情，跟现在的人完全不同。

要是因为比赛，让收成受到影响，可不妙。

“我一直到第九株，第一株才倒下！”李秋芳笑着说道。

“妈，没想到你还有这辉煌的历史！以前怎么没听你说呢！”明好道。

婆媳两人说着话，哪怕手上完全没有停下来，最后出摊的时候也是急急忙忙。

计划永远赶不上变化。

好在宁凤霞跟李晓玲过来帮忙串了一阵，李秋芳留了一碗蛋酿给她们，婆媳两人就匆匆忙忙出摊了。