唐泽不好意思吃白食，就跟着一起干起了活儿。

如今傣族人的食物口感，整体和未来差不多。

有大娘玉某某用竹签串着西红柿，丢到灶台里边去烧，熟了之后剥皮，加上大蒜、辣椒、盐、香菜，擂成酱就是他们的万能酱料了。

东西做得好不好吃，他们认为签子最重要。唐泽要帮劈竹签，中年人岩某某还特地检查了他的手艺，过关了才行。

竹签子两指宽，中间再劈一刀，不要劈断。这样的竹签用来夹着五花肉片、排骨、鱼之类的，劈开那一头用稻草绑紧，就是原始的烧烤夹子了。

这边到处都是河流，鱼是当地人常吃的肉食，要么劈开后拿来烤，要么用芭蕉叶（非香蕉）厚包，拿去烧。

这边的竹签烤一切，芭蕉叶也包一切。

唐泽的刀很快，但又不快得离谱，只是拿出了眼下众人的上等速度。

各种食物唐泽都能理解，包括有人在油炸牛皮，把牛皮炸得膨胀，像虾片那样，然后拿着蘸酱吃。

唐泽唯一不能理解的是，有个老大爷到蒸锅处，舀了一勺糯米饭，涂抹到了一面大鼓的中央，给中心一圈抹均匀了。

“阿叔，那是在干什么？”

“那是在调音呢！本身的鼓声是比较洪亮的，中间涂上一层糯米才会变得……浑厚！对，浑厚！”

“……真是活久见。”

“什么？”

“意思是我活了这么久了，第一次看到这样调音的！”

唐泽听他们做饭聊天，发现这边的男的都姓岩（读作ai第二声），女的都姓玉。刚开始没反应过来，后来发现还真的没一个例外的，就问了这事。

“我们就是这样的，男的都姓岩，壮实有力的意思。女的都姓玉，温柔美好的意思。我们的土司还有他们的孩子姓刀，好像是道的谐音，这点我也不太清楚。”

该烤的东西都烤得差不多了，油炸牛皮也做好了，有个阿姨端来一盆鱼腥草，是绿色的枝叶部分。