第二十五章 香煎里脊(2 / 2)

“……”

最后,唐泽要了200斤的大野猪肉。

大野猪头被李顺带去硝制,吹牛笔用。内容就是他和他兄弟唐泽一起打猎到了野猪王,兄弟一拳打碎猪王天灵盖。

野猪鞭被李顺洗净,加人参和枸杞来泡酒。

唐泽的口味确实较重,各种美食里咸、辣、臭的东西,他一般都爱吃。但雄性野猪肉,原本是不在他的食谱里的。

用扁担挑箩筐回鸣神谷,他一路上都在思考怎么食用野猪肉。

现在不吃的先抹上盐,过一会儿再用超浓盐水泡着。

先取出猪肉里最好吃的里脊肉,如果这玩意儿都没法吃,那这大野猪他就无福消受了。

用刀子把里脊肉切成1厘米厚的厚片,接着用锤子两面捶肉片,直到变薄一半即可。

用盐巴、香料粉、酒水、鸡蛋,先把肉抓拌一会儿。

接着放淀粉,再抓一抓。

放油来锁水,留着静置半小时。

唐泽有不少铜器和石器的厨具,有些是定制的,有些是自己做的,平时都被他藏在小溪某处。

平底锅放上油,小火烧热开始煎肉,两面微焦,外焦里嫩的时候味道是最好的。

唐泽闻着骚味和香味混合,不停的咽口水。

夹起一片来吃……

又香又嫩又骚气!

他最爱吃的食物是鸡肉,鸡肉怎么做都好吃。如果能有东西与之竞争,那必然是烤鸭,别的做鸭方式都不行。