王宵猎用比较和缓的手段来做这件事，是因为社会基础还不具备，只能一步一步来。

取消了奴婢，像张驰这种人家，会觉得非常不方便。但也只是报怨几句，不会拿自己的前途来开玩笑。平常的富人，就不会这么乖，总是想方设法绕开这些禁令。

张驰站在屋外，看着里面帮厨的忙碌。一共三个人，分工明确，动作熟练。一个人洗菜，一个人在那里切菜。洗菜的人把切好的菜端到炉灶前，一个人大厨在炒菜。

这些厨子属於群英会，一家属於镇抚使司、专门做喜宴、丧宴的酒家。他们没有酒楼，除了接各种宴会上门做菜，每到集市的时候，就到集市上摆摊。虽然没有酒楼，厨子却齐全，能上门做高中低档各种各样的酒筵。这一家赚钱不多，更多的作用，是镇抚使司下各家酒楼的实习和退休场所。

里面厨师开着旺火，翻滚几下，把锅中的鳝鱼炒好。回去对张驰道:“统制，稍等一下，这两个热菜炒完，就可以开席了。我们有自己的规矩，请稍待。”

张驰道:“无妨，时候还早，你们慢慢做。”

母亲把张驰拉到一边，小声说道:“我看那个炒菜的待诏，手艺极是娴熟。刚才试吃了一下他炒的菜，味道鲜香可口。这样的人，请到家里要花不少钱吧?”

张驰道:“这些事情妈妈不必管。要我说，他们都是炒惯了菜的人，不必在这里看着。”

母亲低声道:“许多鸡鸭鱼肉， 今天你买的名贵东西不少。不在这里看着，一个不注意他们就把肉拿走了！你年纪轻不晓事，做饭的厨子，最善於此事！”

张驰笑笑，没有与母亲争辨。

母亲叹了口气:“新野这个地方，诸般皆好。房子宽敞，街道整齐，就连四邻也和气。惟有一样不好，东西太贵了！在家里时，我到集市上，手里攥着十文钱，像握着块热炭一样，恨不得攥出火来！新野这里可不得了，拿着十文钱出门，什么都没买就没了！住一个月，我这样节省的人，也要几贯钱！几贯足钱呀，我和你阿爹在家里，要卖近好几亩地的粮！乖乖不得了，哪里住得起！”

张驰道:“不一样的。这里什么都要买，价钱稍贵了一点，花钱自然就多。”

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