方一勺道,「不急,留着肚子吃别的。」边说,边递上了生煎翅。
沈勇接过来看了看,抬眼问方一勺,「唉,这不就是普通的煎鸡翅膀么?」
方一勺笑眯眯,道,「你先尝尝!」
沈勇尝了一口……愣住了,这鸡翅膀味道太特别了,肉嫩得入口即化,鸡肉很香,但是似乎又与一般的鸡肉不太一样……一口下去,先是香脆、再是软糯,最后还有些麻辣的感觉,等到吃完了,回味过来又满口的奇香。
沈勇美滋滋吃了两个鸡翅膀,问,「一勺啊,怎么做出来的?」
方一勺回头瞪了他一眼,道,「一勺是长辈叫的,你叫娘子!」
沈勇愣了愣,不太好意思,不过还是叫了一声,「娘子。」
「嗯。」方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,「尝尝这个。」
沈勇接过来吃了一口……也是睁大了眼睛,本来,沈勇并不太喜欢吃糖醋味道的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外头香脆得厉害,里头入口即化,味道在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。
「怎么做的啊?」沈勇凑过来问,「看着就像是一般的糖醋里脊和生煎鸡翅啊。」
方一勺手里做着香薯球,边给沈勇解释,道,「看我这儿弄了那么多红薯没?」
沈勇点点头。
「很简单,将鸡翅膀和里脊肉先用刀子划开密密麻麻的口子,用生粉揉过之后,肉就变软了,然后将蒸熟变得软糯了的红薯压成泥,将鸡翅和里脊放进去,不停地用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙不难嚼了,而且红薯也被压进了肉间的缝隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到花生粉里滚一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。」
「哦……」沈勇算是明白了,难怪那么嫩了……真行啊!
门口,几个伙计喊,「少奶奶,还有菜么?前厅又打起来了!」
方一勺赶紧让端着黄鱼豆腐和瑶柱花生猪手煲出去,外头才稍微缓了缓。
几个菜都做完后,方一勺又弄了最后的一道腊肠煲仔饭,用新鲜的番茄做成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。
方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿出一小瓶子东西来,拔出瓶塞,轻轻敲了敲,洒出一些粉末到饭上,赶紧收起来。
「这是什么?」沈勇好奇地问。
方一勺神神秘秘地道,「天上椒的粉末。」
「天上椒?」沈勇有些摸不着头脑,花椒胡椒朝天椒他是听说过,头一次听说天上椒,就忍不住问,「这……是什么椒啊?长在天上的?」
方一勺见沈勇嘴角有汤汁,仰着脸一副茫然神情,忍不住闷闷地笑,问,「相公,知道这世上有多少种椒么?」
沈勇摇摇头,道,「不少吧?」
方一勺点点头,道,「总共有一百多种椒呢。」
「那么多?」沈勇吃惊。
「嗯,这些椒呢,都是长在地上的,所以叫地上椒。」方一勺慢悠悠地道。
「这天上椒当真是长在天上的?」沈勇睁大了眼睛问。
方一勺一笑,道,「将这一百多种椒都集中起来,晒干后磨成粉,混合在一起,就叫天上椒。」
沈勇吃惊不小,问,「这么多椒……在哪儿找来的?」
方一勺蹲下,看沈勇坐在小板凳上吃菜,笑道,「我爹花了好几年的功夫才做好的,就只有这一小瓶子,这粉比黄金贵得多得多了,这是皇帝都吃不到的东西,你快尝尝。」
沈勇赶紧点头,低头去吃那煲仔饭,一口下去,果然不同凡响……煲仔饭的米粒粒分开,似乎都让一层带着鲜美味道的汤汁包裹了,腊肠香酥,带着特别的麻辣味道,还有香菇小虾、蟹肉……好多的作料。最妙的便是那茄汁,将煲仔饭的油腻全部去掉了,另外,方一勺刚刚撒上去的那一点点粉末,辣得简直太精彩了,沈勇吃得停不下来,满地打滚的心都有了。
「少奶奶!」伙计再跑来的时候,身上的衣裳都让人撕破了,哭丧着脸喊,「还有么?好吃死啦!客人们不干了,说还要再吃一桶饭!」
方一勺差点笑喷了,道,「都改饭桶了啊?」
话音刚落,沈勇端着空碗,拽拽她的衣袖子,道,「我也要再来一桶。」
方一勺无语。
最后,方一勺见这群饭桶没个饱了,就索性将所有的食材都放到一起,给大家做了个金玉满堂大乱炖,又做了好些肉饼,让他们卷着五色菜丝,就乱炖吃……一顿饭下来,那些客人直吃到站不起来了,才靠在椅子上面喘气,大赞——人生一世足以!
方一勺见掌柜的挣了个满盆满钵,就笑着凑过去道,「掌柜的,挣头不错吧?」
「好好!」掌柜的眼眉都笑没了,一张脸就剩下褶子,不停赞叹,「少奶奶,奇才,您当真是奇才呀!」
方一勺满意一笑,又跟掌柜的要了好些新鲜的红薯和番茄,准备带回去吃。
沈勇在一旁看着,笑了笑,方一勺这傻丫头,就知道做菜,到现在自个儿还没吃饭呢。边想,沈勇边看四周,一眼,扫到了角落里头的贾大华……就见他窝在墙角,手上拿着一个红薯球,正慢慢地吃。
沈勇本来想笑他两句,见他眼前一大堆空盘子,看来是没少吃……但是细细一看那贾大华的神情,沈勇突然觉得不对劲。
贾大华像是正在琢磨什么,不时地抬眼看看方一勺,眼神变换,似乎有些算计。
沈勇微微皱眉,心说……这大胖子在算计什么呢?
方一勺全然没有察觉,拿了一小框红薯跑来,道,「相公,走了!」
沈勇伸手接过那框红薯,问她。「唉,你饿不饿啊?」
方一勺一愣……肚子咕噜噜叫了起来。
沈勇一脸佩服地看她。
路上,方一勺找了个空地儿烤了个两个红薯吃起来,沈勇闻着,怎么方一勺烤的红薯都特别香啊?
见沈勇一直瞄自己,方一勺递过一个红薯去,问,「吃不吃?」
沈勇接过来,剥了皮子吃了一口,烫得喘气,不过……真是香啊!
「唉。」沈勇边吃,边对方一勺道,「那个贾大华,好像在打什么坏主意。」
方一勺一愣,问,「他要干嘛?」
沈勇耸耸肩,「谁知道啊,那小子我看不顺眼很久了,他若是敢找你麻烦,我就狠狠揍他一顿。」
方一勺听后,嘴角又翘了起来,眼眉弯弯,点头说,「嗯,我们一起揍他。」
沈勇无奈,这才女竟然要和他一起揍人,见她还对着自己笑,沈勇摇摇头——傻兮兮,不过还蛮有趣的。