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成子钧坚决不认帐，陈牧也没办法把他怎么样，最终只能自认倒霉。

又过了几天，水稻渐渐成熟，已经差不多快要可以收割了。

陈牧小时候虽然干过农活，可没自己种过稻子，所以对於水稻怎么才叫做成熟，并不清楚。

幸好有维族姑娘给他科普，他才知道水稻的成熟阶段有四个。

第一个时期是乳熟期，一般稻穗开花后一周就开始灌浆，谷粒里面全是乳白色的浆液，完全不硬，随着这个时期谷粒的不断生长，不断积累淀粉营养物质，重量也会逐渐增加。

第二个时期是蜡熟期，谷粒开始变硬，但是用手捏，还是能捏开，而且谷粒的重量已经稳定，不会再增加。

第三个时期是黄熟期，谷子完全变黄，里面没有什么水分，也没有粘稠物质。这时候用手去捏，已经不容易捏碎，基本上可以采收。

最后一个时期是枯熟期，谷粒完全成熟，开始会出现掉落的情况。

一般情况下，水稻进入黄熟期，就可以采收，不能等到枯熟期。

因为枯熟期的时候，水稻的穗轴、茎干容易变得枯黄，稻穗同时由於比较重，很容易倒伏在田间，造成谷子发霉变质。

所以，农场的水稻也正式进入收割的阶段了。

为了举办开镰仪式，陈牧忙里忙外，一直没停。