这是油烟墨的炼烟方式,至於松烟墨的炼烟,这些小碗就使用不上了,需要去专门的小窑里,放入黄山松木,点火燃烧,而在窑顶上,设有几个小孔,烟粒会留在窑内壁上,余烟最后从小孔中飘出。
一般来说,炼松烟的时间,会比油烟要长,毕竟一个是烧松木,一个是烧桐油,一个是以窑为单位,一个是以小碗为单位收集烟粒。
接下来,唐怀仁提着一个桐油桶走了过来,往其中一些空着的碗中,倒入了定量的桐油,然后放入灯草,将其附在碗沿上,用火点燃灯草,接着,他拿着上面那个可以夹着碗的东西,又将碗的位置调整了一下,慢慢的放在了桐油碗的上方。
而这些装燃烧桐油的碗,是在一个凹槽中放置着,那个夹着碗的竹子装置,是呈三角形把碗夹住,其中三个角正好可以放在凹槽的边上。
炼烟所出来的黑色烟粒,是制作墨最重要的材料,它的质量,可以说关系到最后成品墨的质量,所以,必须要有熟练的老师傅进行操作。
这些碗的位置,里面灯草的燃烧度,火候,还有留出的出入风口的大小,还有最后收烟的时候,都会对形成的烟粒质量,产生一些影响。
看着唐怀仁熟练的动作,聂文山笑了笑,“老唐,你这好多年没有制过墨了,现在看起来业务还是很熟练啊,不错不错。”
“聂老头,你忽然跟我说话,让我的手抖了一下,放的碗位置有些不对,会影响最后的烟粒质量,不过我也不打算调整了,这碗里的烟粒制成的墨,就是你的。”唐怀仁淡淡笑着说道。
“别,老唐,你是谁啊,着名的制墨大师,全华夏不超过十个人,你的手怎么会抖,绝对是稳稳当当的,我非常相信你的实力。”听到这话,聂文山连忙说道,让众人再次哄笑了一声。
唐怀仁不禁大笑了一声,“哈哈,你这脸变得真够快的啊。”说着,他将这一排凹槽里的碗,全部倒入了桐油,点燃里面所放的灯草,放入上面的收集烟粒的装置。
“好了,搞完了,我们先出去透口气,等会再回来。”将这些碗全部盖上之后,唐怀仁又检查了一遍,最后拍了拍手说道。
这时聂文山倒是没有再开口了,仿佛之前看过制墨的过程,而周宇也是在接下来唐怀仁的介绍中知道了,现在的灯草位置,足可以让里面的桐油不完全燃烧一段时间,所以不必实时观看,过一会再来移动灯草的位置,继续让桐油不完全燃烧。
来到外面的车间里,唐怀仁也是带着一块参观了一下制墨的各个流程,炼烟,和胶,拌料,捶墨,制作,晾墨,修墨,最后描金出厂,可以说工序十分的繁杂。
其中,一块墨在制作过程中,晾墨的时间是最长的,根据墨的重量,晾的时间也不同,一般需要半年时间,据唐怀仁说,有的墨厂一个月甚至半个月就晾好了,那是因为其中掺了石膏,掺了这种东西,墨不仅干得快,而且容易定型,看着很好看,但也只是看看罢了,用这种墨写出来的字,比传统的墨,效果差得不是一星半点。
同时,由於质量上等的墨中,有着许多中草药材,用这些墨进行绘画书写,有的纸张留白部分被虫蛀了,可是有字迹的地方却是完好的。
周宇之前也是知道这些事情,古代的书画作品,之所以能够保存多年,而完好无损,除了宣纸之外,更重要的就是这些加入中草药的墨锭了。
参观了一会,唐怀仁便又回到了那个炼烟车间,开始将里面燃烧了一段的灯草调整位置,这一碗的桐油,能够收集到多少烟灰,则是要看桐油的不完全燃烧状态。
不完全燃烧,也就意味着散发出来的烟更多,同样能够收集到了烟粒也更多,质量也更好,如果处於完全燃烧状态,烟少了,那收集的效率就低了。
唐怀仁在调整灯草位置的时候,笑着说道:“这次试验,我准备先做三十块墨锭,十五块松烟,十五块油烟,都是二两的,也更加适合收藏鉴赏,今天下午先把油烟需要用到的烟粒炼出来,等明天,我们再炼松烟墨,之后的制作过程,就比较容易了。”
“唐老,我们可是要谢谢你了,现在我们只能在这里干看着,帮不上任何忙啊。”周宇不禁笑着感谢道,通过之前的观察,他也知道了桐油的燃烧速度并不快,而且一斤桐油,能够收集到了烟粒,最多也就是一二两左右,一块墨虽然需要其他的材料,但是炼烟出来的烟粒,在所有原材料中,占据的比例最大。
毕竟,这是在制墨,而能够代表墨的,也只有这些炼出来的烟粒了,其他的材料,都是这些烟粒的辅助品,同样,也包括他在仙侠世界得到的墨草。
“哈哈,小宇,我也是为了自己啊,如果能够实验成功,那么一直无法突破的墨,将获得巨大的突破,而且,这三十块墨锭,我这个工厂还要留下一些做纪念呢,嘿嘿。”说到最后,唐怀仁忍不住笑了笑,特意用目光看了一下聂文山。
“老唐,你这眼光我看着有些发怵啊,你肯定要给我数量最少的墨是吧。”察觉到唐怀仁的目光,聂文山不禁向后退了一步。
唐怀仁大笑了一声,“看把你吓的,到时候平均分配。”
随后,唐怀仁继续炼着烟,一个下午用了一些时间,把十五块油烟墨所需要的烟粒全部炼了出来,为了避免不够用,他还多炼了一些。
这次主要是为了试验墨草的加入比例,所以实验的越少越好,如果不是为了第一次的收藏纪念,他不会制作这么多的墨,不过接下来的话,他就会制作少量的墨,来尽快找到合适的比例。
唐怀仁把收集好的油烟颗粒小心放入袋子中,然后放入一个柜子中存放了起来,并且上了锁,和孙师傅打过招呼后,带着周宇等人离开了车间,到了工厂其他地方参观了一会,便开着汽车回到了之前的宅院里。
到了傍晚时分,唐怀仁带着他们来到了歙县有名的美食街,品尝了歙县有名的美食,作为徽州府衙的所在地,这里的徽府菜得到了极大的传承和创新。
徽菜为华夏八大菜系之一,发祥於南宋,而起源地就是歙县,在美食街中,他们品尝了有名的徽州毛豆腐,表面有着一层寸把长的白色绒毛,看着让人觉得十分新鲜,吃起来味道也是非常的鲜美,芳香爽口。