如果你是渊仔,我会叫你用内力加热。
如果你是乌拉拉,我会叫你用火炎咒烧一下。
但你只是一个想省钱补充蛋白质的普通阿宅,所以我会叫你打开瓦斯炉,用中火烧锅。
豆浆在烧的时候,最好时不时就搅拌一下,以免呈现沙状的黄豆渣渣沾到锅底不断受热,会烧焦。
谣传说,豆浆至少要滚三次,才能将豆浆里的黄曲毒素给破坏殆尽,不然喝了会拉肚子。喜欢拉肚子的朋友可以直接生吃黄豆,绝对拉很嗨。
不过……要滚三次耶!就好像校稿要校三次一样漫长,不愧是豆浆。然而等待豆浆滚起来的时候相当无聊,所以刚刚切好的八块苹果立刻派上用场。
我们一边看着豆浆,不知不觉就吃了四块苹果。
由於我们吃得太专心,忘了随时搅拌豆浆,心生怨念的豆浆忽然以惊人的气势暴冲出砂锅!满了!
满出来了!沸腾的豆浆争先恐后地滚出砂锅!
处变不惊是我的养生哲学,我不慌不忙拿出相机纪录下「豆浆的逆袭」。
豆浆不仅彻底毁掉了瓦斯炉一带,还渗进了炉火下方柜子,放在下面的锅子全部罹难,让我之后洗得要命,还拿抹布一直吸吸吸……
大量的豆浆逃逸,我也因此失去了约四成的量。
(后记:后来我才知道,砂锅有受热不均匀的缺点,如果你无法一直搅拌豆浆,我绝对不建议使用砂锅煮豆浆,不然肯定大爆发。脸盆大多是塑料做的,也不宜拿来烧煮豆浆,会产生脸盆在大火中熔解的奇妙现象。使用一般的不锈钢锅即可。)
但我不灰心,再接再厉,将砂锅移到一旁的炉子继续烧。
这时我加了糖。网络上说(阿宅很依赖网络信息),绵白细糖是王道,所以我事先到松青超市买了一包,我只加了一点点,喝起来不会太甜。
由於我只剩下六成的豆浆,再加上我很保守地用小火滚,想说应该没什么问题了吧?於是很闲的我决定把握残余的时间,立刻拿白博士厨房清洁液清理受创的锅炉。
没想到我一喷,含有浓浓酒精味的气体立刻将正在煮豆浆的炉子烧旺了起来!
很遗憾,只剩下六成的豆浆竟然再度大爆发,滚出了砂锅!
於是最后我只剩下一半的豆浆可以喝,还带有少许的烧焦味。
味丹竹炭水:「敢坚持,才有价值。」
我坚持要完美地结束这一场煮豆浆之旅,於是我拿出了调理包!
这次序的尾声,我们要加码示范东坡肉调理包要如何煮。
首先,我们撕开包装,将里面的调理包丢进水里,打开炉火,大火!
(秘诀:绝对不可以连同纸盒包装一起丢进水里煮,那会延冲煮沸的时间。)
然后,水滚了,此时还不可以吃。至少要将调理包打开。
将烫烫的调理包打开,香气四溢,再将汤汁与肉块倒在饭上。抱着感激的心情,谢谢不知道哪个国家发明了调理包这么聪明又好吃的食物,洒上一点三岛芝麻香松,真是--赞!
最后,我们看着原本可以满满一大壶的豆浆,屈辱地只剩下一半,连一直在旁边目睹这一切的柯鲁咪,此时也不太谅解地从鼻孔喷了一股气。
自己煮豆浆很难,此时我才发现过去用打的又有多么容易。
得来不易的东西最珍贵,虽然只有半壶豆浆,又有点焦焦的,但每一滴我都喝得很感动,每一滴我都确实地储存在我的体内,成为我写《猎命师十六》的动力。
我会因为豆浆一直滚出砂锅而放弃吗?
不,我不会。
以后我也会一直自己煮豆浆,不停地改进,持之以恒地进步。
谢谢大家!
(贴心小提醒:豆浆做好之后,低调地自己喝即可,千万不可以打电话给正妹,说:「学妹,嘻嘻,要不要来我家吃我做的豆浆!」万万不可,万万不可。)