说到烩汁，最主要的材料自然是冰风白鳄的肉，为了比较身体、腿、和尾巴三种主要部位的口感差异，何榭便决定在汤品、烩汁、和炒饭中使用不同的部位来做一个横向比较，而继汤水中选用腿肉之后，这次的烩汁，何榭便打算使用尾巴的部分来料理。

从尾巴尖取下大块的原肉，接着再切成粗条状，些许盐巴与淀粉还有马拉桑粉抓腌入味，再从锅里取一杓高汤取代水分的作用，接着便是控制水元素渗入肉条的窍维之中，透过魔法节省时间之后，只要将这些肉条入油锅过油，不需要太久，只要约莫两三成熟后便能起锅，让余温继续加热。

而烩汁之中自然是不能够没有翠绿的蔬菜，受限於手边鲜蔬的缺乏，方才发现的新食材也没有叶菜类，冰谷幽兰叶便又到了出场救援的时刻，将方才过油的油锅沥掉，剩余的残油正好能够炒香这些蔬菜，红色的龙焰切碎，和马拉桑一同率先入锅爆香，接着，便是下蔬菜的时候。

做烩汁时有一项重要的重点，那便是口感的统一，蔬菜与肉之间若是有一方稍微硬一些，就算只是些微的差别，但在同时入口时也会产生天差地远的感受，尤其是只要做为主角的肉类太老的话，其他部分再怎么美味也是都挽回不了的，所以方才过油时他才不敢将肉弄得太熟。

当青菜已经差不多炒熟，又是一杓的清汤入锅，便可以先准备勾芡了，若是等到肉条进入锅中再勾芡的话，在芡水的比例上便不是那么容易把握，而且若是放任肉条继续在锅中滚煮，那么其中的柔软度也会跟着下降，但在这时，何榭注意到了这份烩汁与他以往准备牛肉烩饭时的不同之处。

首先第一项自然便是幽兰嫩叶的特性，因为本身便会释放出黏液的关系，何榭其实也已经早有预料，因此还特别减少了芡水的准备，但他却是发现，比起他所预计的浓稠度，整体的感觉似乎是更加浓稠一些，甚至已经到了几乎不需要再做勾芡的程度。

而既然排除了幽兰叶的黏液干扰，那么唯一的可能便是出在方才倒入的那一杓清汤之上了，除了汤里也有的幽兰叶之外，最大的可能性，便是做为主角的冰风白鳄，早上吃骨边肉时的感觉并不明显，但看这汤水的架势，里头一定是充满了满满的胶质成分，才会有如今的效果。

而既然已经不需要勾芡，那么便是将刚才过过油的肉条加入的时候了，因为方才的高温回热，此时的肉条几乎已经接近熟透，倒入烩汁之后，只要轻松的搅拌几下，便可以离火出锅，因为是要淋在炒饭之上的缘故，所以也不需要多做调味，美味的烩汁便宣告完成。

出锅的烩汁以火元素帮助保温，接着便是炒饭的时候了，他这次使用的部分是属於躯干的背肉，为了增加视觉上的美观，他将这些雪白的鳄肉切成片状，不需要特意追求极薄的刀工，切的稍为厚一些，比较能够减缓导热速度，避免肉质变得太过老硬，无法轻易咬断。

既然方才的烩汁已经使用了比较刺激性的麻辣口味，那么在炒饭上，便是要强调单纯一些的食材原味与清甜，在配料的选用上，何榭便舍弃了会释出黏液的幽兰叶，而是使用了方才新获得的冰荚豆，虽说另一项新食材野金菇因为味道鲜美的缘故一度列入了何榭的考虑范围，但终究仍是因为口感坚硬而被排除在外。