天气渐冷，火锅成了许多人聚餐的不二选择，不远处的生鲜超市就上了牛杂。

许秧去的时间正好，把剩下的三斤牛杂都买了。

生鲜超市里的牛杂是洗净切好并焯过水的，价格偏贵。

等晚上大家吃到这牛杂汤，如果都满意，有意向在店里加上这道菜的话，就要再跑一次市场，找一下供货商了。

许胜把小火锅要用的瘦肉都切好腌上，进厨房去看许秧在忙什么。

“秧秧，今晚要吃火锅”他看到牛杂真的就只想到火锅了。

“不是，我打算炖牛杂汤。”许秧说着，把装好香料的袋子放进锅里。

“炖牛杂那要不要加两根萝卜”许胜提议道，“我今天看萝卜不错，多买了一些。”

“萝卜可以。”许秧想，萝卜真的是肉菜的最佳搭配之一，特别是炖汤。

萝卜炖得软烂，没有一点筋络，一抿就化在嘴巴里，吸饱了肉菜的滋味，比那肉还好吃。

“我帮你削皮去。”许胜高兴地出了厨房。

可惜的是，他要出去摆摊的时候，牛杂汤还没炖好。

不过许秧给他捞了一点面加了牛杂汤，再撒上一点小葱花，看着清汤寡水没滋没味的。

许胜喝了一口汤，形容不出来这个味道，有牛肉的香味却不膻，喝下去热乎乎的，很暖胃。

还没开始上班，他已经盼着晚上下班时的夜宵了。

许秧尝了一口汤，跟修真界做的相比，味道差了一些，但已经很可以了，丝毫不比一些老牌的差。

她拍了一张照片发到吃货小群里，“适合冬天吃的牛杂萝卜汤，来一碗吗”

“看着很好吃的样子。”徐知闻回复道，但他是不会去尝试的。

杨霞卿有些兴奋“秧秧，看着很好吃啊有做牛肉丸或是牛筋丸吗牛杂汤里加丸子更美味啊”

“”许秧只回复杨霞卿六个点，想要做出好吃的牛肉丸或是牛筋丸，那要废的功夫只多不少。

除了寒假，其他时间她应该是提不起兴致做这个牛肉丸的，太累人。

王文川刚结束一局游戏，一看群聊，回了一句“这是准备在食堂上的菜吗”

如果许秧没这个计划，他要想办法说动她，这道菜正好在他最爱的食谱上。

“有这个打算，不会早。”毕竟食堂的窗口才开，起码要等到十二月再上新，那时候老顾客要换口味，新顾客要尝鲜。

许秧又在家族群里发信息，让大家晚上回来吃夜宵。

她生怕父母他们在店里顺便把夜宵吃了，那回来后还怎么吃得下

许澈没看手机，但是许胜已经巴拉巴拉地把许秧做的牛杂汤说给他听了。

许澈不由期待起来，自从许秧去上大学，家里的夜宵不丰富了不说，吃的也没啥氛围了。

晚上，许秧刚把酸菜腌好，没想到家里人都提早回来了。

看来大家都对今晚的夜宵很是期待呢。

一人一碗的牛杂萝卜汤，撒上葱花和香菜，桌子的中间放着油辣椒、辣椒酱，可以根据自己的口味添加。

“秧秧，太好吃了。”许爸竖起大拇指，他大口喝着汤，热乎乎的，烫得背部都出了一层细汗。

其他几人纷纷点头。

许秧看到刘莹往自己碗里加了许多的香菜，碗的表面绿油油的。

以前刘莹不咋吃香菜的，看来怀孕让她的口味改变了不少。

“爸，妈，我有个想法。”许秧看许爸许妈又添了一碗牛杂汤，吃的速度慢下来，才开口说自己的打算。

“接下去天气冷了，拌粉可能不那么好卖，我们可以改成汤粉，就卖牛杂萝卜粉。”

“等到十二月，我也打算在食堂的窗口上这个牛杂粉。”除了处理过程麻烦，炖煮的过程简直不要太省心。

许妈咬了一口牛皮，“我看行，吃着浑身热乎乎的，最适合天冷的时候吃。”

正好冬天手撕鸡的生意要少一半，有了这个牛杂汤，他们就不用烦恼要添加什么新菜式了。

许爸抬手抹了一把额头上的汗，“很合适，就是这个定价可能没法低。”

一碗至少也得二十块以上才行。

“桂城人好吃，价格是没问题的。”许胜自信地说。

许澈给刘莹加了一勺子汤，把小碗里剩下的香菜都倒给她。

他听到许胜的话，接着说“这么好吃的牛杂汤，比那牛排还好吃，到时肯定很多人排队买。”

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