现在仓库里面最多的蔬菜就是萝卜和白菜了，现在肉菜已经出了几种，而且价格有些贵，每日限量倒也还算是可以，刘秀秀就打算从蔬菜这一方面入手了，做之后最后选中了豆制品，那种既好吃而且又下放的，才是第一的选择。

蔬菜的话，除了肉末炒茄子，还有肉丝以外，刘秀秀打算做几道青菜，糖醋豆芽可以开胃消食健脾，而且食材也是非常容易买的，若是觉得豆芽贵，还可以去买一些绿豆来自己发豆芽，非常的方便，先把绿豆芽的根须给拔去，然后洗干净，沥干了之后，先把锅里的油烧到五成热，加一点花椒，等到有香味飘出来以后，再把花椒给捞出来，再放入葱姜丝炒香，然后再加入豆芽翻炒一番，快出锅的时候加入白糖，料酒，醋，盐巴，再发一点山楂丝翻炒几下就可以出锅了。

还有酸辣萝卜丝，刘秀秀打算也试一试，这个就更加简单了，先把胡萝卜洗干净切成丝，然后把豆腐皮儿也洗干净，要放到煮沸的水中焯熟捞出来再放到凉水当中去再沥干，拿一个碗里面放上盐，味精，白糖，醋和香油，调好汁以后浇到胡萝卜和豆腐皮上面搅拌均匀就可以了。

最后再加上一个简简单单的拌豆腐拌豆腐，虽然简单，但是也是要有那么一点讲究的，先把准备好的豆腐放到热水里面去焯一下，捞出来放凉，把它们接成大概一厘米的正方体，再拉一点小葱过来，切成丁，最后把豆腐丁和香葱一起放入碗里面，放上盐和香油，搅拌均匀。

天气热了，吃这些清爽的凉拌菜也是刚好。

家里面现在一共有五个人，两个人出去买那些不同的食材，剩下三个人在家里面把这些菜都处理好，洗干净，等到东西准备好了之后，再把菜都做好，除了之前的肉沫茄子和肉丝以外其他的菜，刘秀秀只要把调料给做好来，其他人也是可以上手的。

陈铮和陈锋这两个孩子也开始慢慢的学做这些东西了，上手还挺快，很快的，就做得有模有样了。

果然这样子，第葛洛天把新菜都推出去的时候，生意又好了不少，凉拌豆芽菜脆爽可口，吃一口菜都可以吃下两碗饭，也是香香嫩嫩的，又软又滑，吃一口能直接从嘴巴滑到肚子里面去，感受到的都是满满的豆香味儿。

就连最近吃了那么多胡萝卜的陈锋吃起来这东西也是喜欢的，很忍不住吃第二口。

除了店里面的几道肉菜以外，其他的素菜都便宜的很，一点都不贵，两文钱一份，而且，这些菜都非常普通，明明是这么普通的菜，许多人在自个家里面也做过，但是就是做不出来刘秀秀店里面的这个味道，而且中午添三个菜也才不过六文钱而已，大家也都乐意去买。

刘秀秀最近了解到了，再过几天月中旬的时候，有一个庙会。

刘秀秀想着要不然做点菜去庙会那边摆个摊子，这样子的话还要多想几个花样，会那时候肯定有很多人都会乐意出来逛逛，到时候肯定人山人海的，卖小吃的摊子肯定也是不会少的。

只是价格便宜一些的话，恐怕还吸引不来多少的顾客。