“我也觉得是这样，而且娘亲也不喜欢他们，我能感觉出来。”云芽嗤嗤笑起来，把刮半晌只把土豆戳得伤痕累累而没怎么刮掉皮的土豆放回水盆里，说：“土豆要怎么做？新味道的土豆泥嘛？”

上次姨姨用土豆做的饼饼就特别好吃！她从来没吃过。

姚佩云不知不觉就学起小孩子的口吻，说：“我们把土豆用油炸一炸好不好？”

“唔……像炸花生豆豆那样？”云芽想起七娘姨姨油炸的甜豆花生，还有霜糖，高兴得咧出满口稀疏小奶牙：“我们做霜糖土豆嘛？”

姚佩云说：“不是呢，我们做咸味的土豆也么样？”

“咸味啊，”云芽一想酥酥甜甜的土豆饼饼变成咸咸的，小眉头不由拧起来：“会不会不好次？次起来会不会怪怪的？”

“应该不会吧，我上次偶尔尝过，味道应该不会怪怪的。”姚佩云加快速度把最后一个土豆皮刮干净，站到砧板前开始切土豆片。

云芽搬个小板凳过来，扒着放砧板的木桌观看切土豆，说：“哇，切的好薄，透明呢！”

姚佩云边刀工一流地切着薄土豆片，边给云芽解释说：“我想要弄点那种吃起来脆脆的土豆片，如果切的太厚可能不太好炸脆，你觉得呢？”

云芽像个小大人一样，沉吟片刻说：“有多脆，像炸焦油嘛？”

炸焦油算是云芽老家那边一个地方美食，姚佩云吃过，说：“比那个还要薄，还要更加焦脆。”

“哇，”云芽有些激动起来：“那是不是咬一口就会全部碎掉？”

姚佩云说：“土豆片很小，没有炸焦油大，我们一会儿试试看它会不会全部碎掉，怎么样？”

“嘿嘿特别好，试一试。”云芽趣味盎然扒在旁边，甚至充当起小助手，在姚佩云切完时给她递土豆。

姚佩云想炸个土豆片试试，灵感来源於某次炒菜时一片薄薄小小的土豆误掉进油锅，捞起来后她好奇尝了尝味道，觉得竟然可以，就是没炸熟透，味道夹生。

所以这回土豆片下油锅前她要先把土豆片焯水，沥干再油炸，她对吃食这方面似乎有点无师自通的天赋，加上自己也喜欢瞎琢磨，爹甚至以前也夸过她厨艺，所以弄出点新鲜花样对她而言并不是难事……

Top